В этот раз в рубрике «Управление» мы поместили не совсем обычный материал: это не статья о секретах менеджмента и маркетинга в агробизнесе, а рассказ о деревне, которой уже нет. Ее нет там, где она была, во Франции. Но у нас, в Украине, ее никогда не было, и потому есть шанс ее создать.
Дело в том, что будущий облик украинского села — важнейший элемент не только управления персоналом, но и управления отраслью. Как сделать деревенскую жизнь, деревенские профессии престижными, привлекательными? Как удержать кадры в селе? Своими воспоминаниями делится советник правительства Украины по аграрным вопросам Жан-Жак Эрве.
— Деревня, в которой я вырос, называлась Турен. Она расположена в живописной местности, на берегу Луары, в тех местах, где расположены и замки Луары. В деревне было всего 800 жителей. При этом в деревне было 8 кафе.
— Что собой представляло сельское кафе?
— Это были места социальной жизни. Каждое утро мы с дедом ходили за овощами, молоком или, например, за крабами в лавки. В молочной лавке располагалось одно из кафе. Другое кафе называлось «У Дениза», там был бильярд. Можно было заказать маленькую чашку кофе и целый день играть в бильярд. Очень впечатляющее кафе было в парикмахерской, где хозяин продавал парфюмерию, духи и… рыболовные принадлежности. Словом, это были места, где можно было все обо всех узнать, своеобразные клубы общения. Например, почему господин Дюпон в этом году решил заняться овощеводством?
Помимо 8 кафе-баров в деревне были 2 мясных лавки, где продавались свежая телятина, баранина. Тут же были 2 небольших мясоперерабатывающих цеха. Но, кроме этого, были и 2 лавки колбас, копченостей, мясных деликатесов.
— А кто поставлял мясо?
— Поставщики находились поблизости. Это были небольшие хозяйства площадью до 30 га. Кстати, сейчас в некоторых регионах Франции можно выбрать мясо в магазине, изучив фотографии конкретного быка и даже фотографии его хозяина-фермера, получив информацию о том, как это животное выращивалось. Мастер, который занимается мясом, купит именно выбранного быка и проконтролирует доставку и все этапы.
… В селе был небольшой молочный завод. Сейчас это подразделение крупного кооператива. А тогда это было частное предприятие, где работало около двух десятков работников… Дед, пенсионер, помогал на заводе при погрузочных работах. В селе были 2 булочные, одна с уклоном к хорошему столовому хлебу, на окраине деревни, а другая — с кондитерской специализацией, в центре.
— Где же продавался сыр? Ведь французскую кухню и французскую жизнь без сыра нельзя представить.
— Сыр можно было купить в 5 лавках, были специальные отделы, где продавались преимущественно местные козьи сыры.
— Сколько же всего было магазинов в селе на 800 человек?!
— Не только магазинов, но и парикмахерских, кинотеатров. Это все работало. Каждый мог выбрать «своего» поставщика хлеба, молока, которому доверял и к которому он испытывал личную симпатию. Сейчас уже все иначе, идиллия сорокалетней давности, увы, жива лишь в воспоминаниях. Деревня находится в 80 км от города Тур. Поблизости сооружены большие супермаркеты…
— Когда в деревне было 800 человек, во всех этих барах, парикмахерских, магазинах, на молочном заводе сколько было занято людей?
— Больше 100.
— А сколько в селе было фермеров и чем они были заняты?
— Фермеров было менее 200. Занимались они растениеводством, животноводством. Некоторые специализировались на садоводстве, выращивании фруктов. Но главная заслуга такой инфраструктуры сел в том, что было много очагов общественной жизни: люди общались, обменивались мнениями, формировали общие взгляды, принципы жизни, позицию.
— Вы полагаете, Франции вернуть эту культуру уже нельзя?
— Это было 40-50 лет назад… Сейчас немало горожан ищут гармонии, экологии, комфорта и спокойствия в сельской местности. И вопросы культуры сельской жизни снова становятся очень важными. Невозможно думать о сельском хозяйстве Франции только как о направлении деятельности. Это направление жизни. Не только ведь гнаться и гнаться за прибылью. Цель многих французов — добавлять жизнь к жизни.
— Вы знакомы с сельским хозяйством Украины. Можем ли мы воссоздать подобную культуру?
— Это не только желательно. Это и важное условие получения экономических результатов. Почему здесь плохо работают сельскохозяйственные кооперативы? Потому что ключевой пункт — доверие между людьми определенной местности. Доверие позволяет объединять свои активы в кооперативе. Кооперативу известны все, кто имеет хорошие проекты. Доверие на локальном уровне позволяет сформировать доверие на районном уровне и выше. Тогда-то и возникнет национальный банк аграрного кредитования.
Иными словами, инфраструктура села по количеству работающих примерно равна числу занятых в сельхозпроизводстве. Многочисленные объекты этой инфраструктуры не только формируют комфортный современный быт и уровень жизни, но и закладывают, разжигают, поддерживают очаги общественной мысли и социальных коммуникаций. Кроме того, емкость инфраструктуры позволяет реально решить проблему занятости на селе, которая обостряется с развитием новых технологий и высокопродуктивной агротехники.
Да и особенность этой системы такова — она может быть и следствием инициативы отдельной крупной компании или общины, и элементом государственной программы.
Юрий Гончаренко
2023-03-28
