По агротехническим требованиям дробление семенного зерна не должно превышать 1%. На практике же в большинстве случаев оно составляет от 2 до 10%. При этом с ростом процента дробления увеличивается и количество семян с микротравмами, которые представляют большую опасность для семеноводства, так как их практически нельзя отделить на очистных и сортировочных машинах. Большое влияние на травмирование семян оказывает их влажность.  (Опубликовано в № 08.2010 г.)

В процессе выращивания урожая аграрии прилагают максимум усилий к тому, чтобы в поле вызрели добротные колосья пшеницы, стручки гороха или сои, корзинки подсолнуха, початки курузы. Жатва, венчая эту работу, немного успокаивает, мол, все уже в закромах, осталось только поднапрячься на токах. Но именно на этих последних этапах аграрии и сталкиваются с факторами, которые зачастую серьезно влияют на общий результат. Одним из них является травмирование семян, которое на сегодня соcтавляет в среднем 50-60%, а в некоторых хозяйствах достигает 70-90%. При этом 70% семян травмируется комбайнами, 25% – погрузочно-разгрузочными и очистными машинами и 5% – вследствие природных причин. Если же учесть, что каждый процент травм семян уменьшает урожайность на 4-10 кг/га, становится очевидной необходимость серьезного анализа и решения этой проблемы.

Семена как с низкой, так и с высокой влажностью легко повреждаются, поэтому убирать их нужно при оптимальной влажности, которая зависит от зоны и культуры (для зерновых – в пределах 12-20%). Следует также учитывать, что семена с выпуклым зародышем всегда повреждаются сильнее. Установлено, что прочность зерна со снижением температуры уменьшается, в результате чего оно становится более хрупким. При температуре ниже нуля зерно становится ломким. Именно поэтому зимняя обработка часто приводит к значительному травмированию и ухудшению посевных качеств семян. Сортировка пшеницы при минусовой температуре увеличивает травмирование на 50%, ржи – на 40%, при этом всхожесть снижается в среднем на 20%.
Среди факторов травмирования семян при уборке урожая можно выделить следующие:
1. Свойства хлебной массы – культура, сорт, урожайность, соотношение зерна и соломы, влажность, размер зерна, масса 1000 семян, засоренность стеблестоя, фаза зрелости и способ уборки.
2. Технологические настройки молотильного устройства и других рабочих органов молотилки – частота вращения барабана, молотильные зазоры, регулирование очистки, шнеков, элеваторов.
3. Режим работы молотильного устройства и других рабочих органов молотилки – величина подачи вороха в молотилку, расположение колосьев в хлебной массе, равномерность подачи зерновой массы и вороха по длине барабана и др.
4. Конструктивные особенности молотильного барабана – тип (бильный, штифтовой и др.), параметры барабана (количество, диаметр и т.д.), конструкция бил (их колличество, направление рифов и т.д.), конструкция подбарабанья (угол охвата барабана и т.д.), материал рабочих органов и т.п.
5. Техническое состояние рабочих органов молотилки – выработка бичей, износ и изгиб планок подбарабанья, техническое состояние шнеков и элеваторов.
6. Мастерство комбайнера – стаж, знание, внимание.
Чтобы довести семена до высоких посевных кондиций, очень часто хозяйства несколько раз пропускают зерновую массу через сортировочные машины. При этом установлено, что один пропуск через погрузчик травмирует от 2 до 9% семян, через ОВП-20 и ОВС-25 – от 3 до 8%, а через ОС-4, 5М и СМ-4 – от 2 до 7%. После таких обработок общее травмирование семян может достигать 100% , а полевая всхожесть может снизиться до 40%.

Для зерновых культур минимум повреждений наблюдается при уборке семян с влажностью 17-19%, для гороха, вики, сои, фасоли – 16-17%, а для початков кукурузы – 11-23%

Опасность травмирования усиливается тем, что его действие не всегда проявлятся сразу и большей частью имеет скрытый характер, вследствие чего допускаются другие причины снижения урожая. По данным ИР им. В. Я. Юрьева НААН Украины, при высеве травмированных семян урожай озимых культур снижается в среднем на 3,5 ц/га, яровых – на 6,4 ц/га, а кукурузы – на 6,4-7,3 ц/га. Для устранения негативных последствий травмирования семян необходима разработка комплекса агротехнических и защитных мероприятий.
Обязательной является предпосевная обработка семян защитными препаратами, желательно также инкрустирование семян. При использовании травмированных семян, если нет другого выхода, необходимо создавать максимально благоприятные условия для их прорастания, в частности, первым шагом на этом пути является сев только в оптимальные сроки.
Оптимальный срок уборки. Следует учитывать, что созревание семян разных сельскохозяйственных культур имеет свои особенности. Чтобы правильно определить начало уборки, необходимо точно установить фазу развития семян.

9803
Начинать однофазную уборку следует при достижении полной зрелости (влажность семян 16-18%). При двухфазной (раздельной) уборке преждевременное скашивание в валки приводит к получению щуплых семян и недобору урожая, а запоздалое – сопровождается большими потерями и ухудшением качества семян.
Надежным методом определения оптимального срока уборки урожая раздельным способом является использование красителя эозина. Свежесрезанные колосья со стеблем длиной 10-15 см погружают в 1%-й раствор красителя (10 г эозина на 1 л воды). Колоски, в которые доступ питательных веществ еще продолжается, через 2,5-3 часа окрашиваются в красный цвет. При подогреве воды раствора до 40-50 °С этот процесс наступает через 15-20 минут. Если доступ питательных веществ прекращается – колос не окрашивается, что служит сигналом к началу раздельной уборки озимой пшеницы (фаза – середина восковой спелости, влажность зерна – 32-27%).
На семенных посевах раздельную уборку следует начинать не ранее, чем через 2-3 дня после прекращения окрашивания. Это будет соответствовать концу восковой зрелости (влажность зерна – 27-22%), при которой формируются семена с высокими посевными качествами и урожайными свойствами, способные обеспечивать прибавку урожая в потомстве по сравнению с семенами более ранних сроков уборки на 2-4 ц/га.
Лучшим сроком для скашивания пшеницы и ржи является конец восковой спелости. Горох скашивают, когда на растении пожелтеет 50-70% бобов, просо и гречиху – при созревании 75-80% семян на растении. Семеноводческие посевы подсолнечника обрабатывают десикантом при полном пожелтении корзинок и влажности семян 25-28%, а убирают – при влажности семян 7-8% (без применения десикантов).
Оптимальный способ уборки. При двухфазной уборке семена, как правило, травмируются меньше, чем при однофазной, однако в дождливые годы более высокачественные семена получают при прямом комбайнировании.
При применении раздельного способа уборки следует использовать жатки, которые укладывают не массивные валки на высоте среза минимум 15 см. Высоту среза зерновых колосовых культур устанавливают в зависимости от густоты и высоты растений (табл. 2).

9804
Полегающие зернобобовые культуры, а также культуры с низким размещением бобов скашивают на высоте 5-8 см. Высота среза проса – 12-18 см, гречихи – 15-20 см.
При уборке подсолнечника высоту среза устанавливают на 10-20 см ниже уровня наиболее наклоненных корзинок. Следует учитывать, что двухбарабанные комбайны всегда травмируют семена меньше, чем однобарабанные.

98051

Рис. 1. Рекомендуемая скорость вращения барабана при уборке

Следует также использовать возможность двойного обмолота на однобарабанных комбайнах. Первый раз хлебную массу обмолачивают при мягком режиме: малой частоте вращения барабана и большом зазоре между барабаном и подбарабаньем. Расстояние между бичами и зубьями подбарабанья устанавливают таким образом, чтобы из хлебной массы вымолачивалось 60-80% зерен. При использовании двухбарабанных комбайнов частоту вращения первого барабана молотилки следует уменьшить на 200-300 об/мин по сравнению со вторым (1000-1200 об/мин). Расстояние между первым барабаном и подбарабаньем на 3-4 мм больше, чем между вторым барабаном и декой. Расстояние между барабаном и подбарабаньем при уборке на первом молотильном аппарате устанавливается следующим образом: на приеме – 24 мм, на выходе – 6 мм. При уборке сухого зерна эти величины следует несколько увеличить, а при уборке влажного – уменьшить. Расстояние необходимо регулировать также в течение суток: утром при повышенной влажности его следует уменьшать, позже, при подсыхании – увеличивать. Зазоры во втором молотильном аппарате составляют: 16 мм – в приеме и 4 мм – на выходе. Регулирование молотильных зазоров следует проводить несколько раз в течение суток: утром, когда хлебная масса имеет повышенную влажность, зазор уменьшают; около 10-12 часов – увеличивают, в 14-15 часов – увеличивают повторно, а в 17-18 часов – уменьшают. В зависимости от зоны и конкретных метеорологических условий это время может несколько варьироваться. Регулирование величины подачи растительной массы в молотильный аппарат при обмолоте осуществляют путем изменения скорости движения комбайна.
Применение оптимальных технологичес­ких регулировок молотилок позволяет существенно снизить механическое травмирование семян и в 5-10 раз уменьшить общие потери зерна.
При каждом регулировании комбайна необходимо контролировать степень травмирования семян. Обычно ориентируются по количеству дробленого зерна.
При очистке и сортировке семян нужно строго соблюдать технологические режимы­:
• не допускать превышения скорости движения рабочих органов (что часто делают в погоне за производительностью);
• максимально сократить транспортировочную систему – особенно сильно травмируют семена нории (до 70% всех транспортных травм), зернопульты и зернопогрузчики;
• не допускать падения зерна с большой высоты;
• не допускать увеличения количества пропусков зерна через зерноочистительные машины, правильно подбирать нужные решета и т.д.
Дополнительное травмирование семян в виде трещин и морщин происходит во время сушки от контактов с рабочими органами и в результате влияния теплоносителя за счет изменения влажности. Особенно легко травмируются при этом семена кукурузы, подсолнечника и зернобобовых. Поэтому в процессе сушки следует строго соблюдать установленные режимы. Допускается неравномерность нагрева зерна в пределах 3-4 °С , неравномерность сушки ±1 °С, относительная влажность отработанного теплоносителя – 65-75%. Нельзя превышать температуру наружного воздуха более чем на 10-15 °С. Для зерновых, зернобобовых, крупяных и кукурузы снижение влажности за одно прохождение зерновой массы не должно превышать 3-4%.
Проведение в течение периода уборки и подготовки семян к посеву внутрихозяйственного контроля за его качеством с определением процента дробления, уровня и типа травмирования во многих случаях позволяет снизить дробление до 0,4-1,0%, а травмирования – до 20-25%.
На хранение следует закладывать сухое выполненное зерно, щуплые семена сохраняются хуже. Особого внимания требуют семена, собранные в дождливую, а также морозную (чаще кукуруза) погоду. У таких семян повреждается оболочка. Нежелательны и другие виды травм семян – механические и от вредителей. У таких семян при хранении втрое активнее дыхание, что создает условия для самосогревания и активной деятельности микроорганизмов. В процессе дыхания семена выделяют воду, углекислый газ и значительное количество тепла. В сухой среде этот процесс протекает медленно и не угрожает хранению. Если же влажность превышает критический порог, за которым начинается активная физиологическая деятельность, то появляется свободная вода, которая активизирует деятельность ферментной системы. Критическая влажность для семян пшеницы, ржи, ячменя составляет 14,5-15,5%, для кукурузы – 13-14%, проса – 12-13%, подсолнечника – 7-9%.
Отрицательно влияют на хранение частые колебания влажности семян, обусловленные изменениями влажности воздуха. Очень опасными в этих условиях стают плесневые грибы, которые могут размножаться при влажности зерна 15-16%. Поскольку зародыш всегда имеет большую влажность, чем семя в целом, то паразиты и развиваются прежде всего именно на зародыше.
Чтобы семена зерновых не поражались грибами, хранить их надо при влажности ниже критической на 3-4%, масличных культур – на 2-3%.
В семенах с влажностью ниже 12% болезни не развиваются. В условиях сухого климата при хранении семян с влажностью 9,5-11,5% более чем 90%-я всхожесть семян сохраняется у пшеницы и ячменя на протяжении 12 лет, у овса – 13 лет, кукурузы – 9 лет, ржи и проса – 5 лет. В условиях влажного климата эти сроки резко сокращаются: у ячменя – до 4, у пшеницы – до 3 лет и т.д. В оптимальных условиях семена сохраняют свои кондиции около 15 лет.
Во время уборки, даже в фазе полной спелости семян, в бункер попадают зеленые части растений или сорняков с влажностью 50-80%, что может привести к частичному согреванию и ухудшению качества семян. Поэтому необходимо следить, чтобы зерно, поступившее на ток, сразу очищалось от этих примесей. Зерно, поступающее из комбайнов, очень разное по влажности, зрелости и другими показателями, и в его массе легко могут возникать очаги самосогревания. Надо помнить, что семена, побывавшие в очаге самосогревания, имеют значительные физиологические изменения и их всхожесть будет быстро снижаться. Такие семена необходимо подсушить, лучше путем активного вентилирования. На длительное хранение закладывают семена с влажностью ниже критической и полностью очищенные и отсортированные.

Виктор Тимчук, кандидат с.-х. наук
Николай Цехмейструк, кандидат с.-х. наук
Александр Сало, кандидат с.-х. наук
Институт растениеводства им. В.Я.Юрьева НААН