Як додатково заробити 108 грн/га на цукрових буряках

Колись, о сивій сивині славночасся, бува, їдеш трасою в Центральній Україні, а по обидва боки – бурякові поля; то тут, то там – дороговкази «Цукровий завод». Надалі, як сказав мені колись один затятий буряківник, прийшли в агро скоробогатьки (це ті, що ніколи не буряковіють) з інших галузей і вовтузитися зі складною культурою не стали – заводів істотно поменшало, посівні площі відчутно впали. Рентабельність? Ну, коли культура не надто популярна, то зиск вона має давати. Під зиском розуміємо фінансовий, адже в радянському криводзеркаллі й звання Героя було зиском. А ним пошановували навіть за сміховинну за нинішніми мірками врожайність національної української культури в 500 ц / га.

Ну, що казати, буряки потребують фахівця, людини, яка не розчарується за певних невдач, а хай там що, але здатна продемонструвати вищий агрономічний пілотаж – виростити пристойний буряковий урожай (а фігури там інколи доводиться виконувати – ой які!). Втім, охочі є. Інколи мені здається, що ПП «Західний Буг» і цукрові буряки – це заледве не синонімічні слова, або, якщо хочете, словосполучення-синоніми.

Десь приблизно в третій декаді січня ПП «Західний Буг» презентувало цифри планової врожайності на 2026 р. Скажімо, за озимою пшеницею цей стратегічний орієнтир становить 9,2 т / га, за кукурудзою – 14 т / га, за соєю – 4,5 т / га. А що ж буряки? Цифра, зазначена в плані: 77 т / га. Як направду, мене дещо здивувала її скромність, адже торік на полях холдингу було зібрано 1 130 000 т цукрових буряків (про врожайність і цукристість ітиметься нижче). Із 65-тисячної площі, що перебуває в обробітку ПП «Західний Буг», цукрові буряки вирощують заледве чи не на чверті. Й дають собі раду з тим огромом! Та сказати, що буряківництво – це легка річ, не можуть. Утім, оптимізму не втрачають і, ретельно вивчаючи можливість того чи іншого посівного матеріалу, роблять усвідомлений вибір. З керівником Центру аграрного розвитку ПП «Західний Буг», кандидатом сільськогосподарських наук Дмитром Кисельовим про цукрові буряки можна розмовляти довго (коли б мати часину, то й доби буде замало для ґрунтовної розмови, втім, обмеження кулуарами Grain Storage Forum 2026 усе ж було). «Профільна культура» – так він їх називає. І цей профіль виглядає вродливим, чого там.

– Яка площа під цукровими буряками у ПП «Західний Буг»? – розпочинаю розмову з Дмитром.

– Площа під цукровими буряками в нас становить 15 тис. га. Якщо ж казати не лише про землі ПП «Західний Буг», а взяти сумарно із сировинною зоною, то в полі нашого зору 35 тис. га цукрових буряків.

– Що найскладніше в технології їх вирощування?

– Багато чого, починаючи від якості висівання. Надалі – вчасність перших чотирьох гербіцидних обробок, опісля має бути мінімум чотири фунгіцидні обробки, далі – зберігання, відповідно кагатні гнилі як проблема. Одне слово, труднощів вистачає, і кожну з них можна обговорювати доволі довго.

– А буряковий довгоносик?

– У нашому регіоні це – не проб­лема.

– Як трансформувалася площа під цукровими буряками? 15-тисячна площа – це най­більша?

– Це – типова.

– Якщо брати назагал сіво­зміну на 2026 р., то що змінилося порівняно з попередніми роками?

– Нічого. Те, що висівали, те й висіваємо: сою, кукурудзу, пшеницю, тверду пшеницю, ріпак, ячмінь, ну й цукрові буряки.

– Які бурякові результати 2025 р.?

– Ми зібрали цю культуру з урожайністю до 105 т / га. Пересічно вал збору цукру – 15,5 т / га. Порівняно з 2024 р. мали прибавку десь у межах 8 %. Назагал результати по 2025 р. за цукровими буряками прогнозовані. Цукристість торік була вище пересічно на 0,2 % від середньозваженої.

За офіційно наданою ПП «Захід­ний Буг» інформацією, сою 2026 р. заплановано посіяти на площі в 18 000 га, цукрові буряки – на 16 500, кукурудзу – на 9000, м’яку пшеницю – на 8800, тверду пшеницю – на 4800, ріпак – на 4000, ячмінь – на 3000, кормові культури – на 300 га.

– Проєкт співпраці з наукою щодо кагатних гнилей дав результат?

– Так, ми розробили консорціум, який знижує гниття буряків у кагатах. Готуємо публікацію в науковому журналі в SCOPUS. І ця технологія імплементується у виробництво. Результатом стало, зокрема, те, що на 1 т цукрових буряків за відповідної обробки ми заробили +108 грн. А на препарати витратили в межах 20 грн / т. Ми створюємо наукову школу вирощування культур у короткоротаційних сівозмінах. Світлана Михайлівна Каленська є науковим консультантом. Я цього року захищатиму докторську з цукрових буряків. Маємо в структурі R&D чотирьох аспірантів, кандидата наук. Робота йде, одне слово.

– А цукрові буряки як поперед­ник?

– Непоганий. Залишає багато азоту – більше, ніж соя. Після них, якщо раннє викопування, то можна висівати пшеницю, а за пізнього викопування – сою та кукурудзу. Соняшнику в принципі – не місце в буряковій сіво­зміні. Назагал маємо чотири типових сівозміни, три з них – бурякові. Зокрема пшениця – соя – буряки, соя – пшениця – буряки й буряки – кукурудза – соя.

– Виправдовує себе соя як попередник для цукрових буряків?

– Має мінус 2 % до врожайності порівняно із зерновою групою. Це – гірший попередник для буряків, якщо порівнювати із пшеницею. Висіваємо насіння цукрових буряків RAGT Strube, а також BTS Betaseed. Приблизно в співвідношенні 50:50. Висівали свого часу насіння інших компаній, але нестійкість проти кореневих гнилей і певні фінансові моменти змусили нас відмовитися від співпраці з іншими виробниками. Нові гібриди буряків ми випробовуємо в себе ще до офіційної реєстрації, тож маємо інформацію до роздумів. Вітчизняна селекція? Раніше ми не отримували вітчизняні гібриди Інституту біоенергетичних культур і цукрових буряків для вивчення, хоча я кілька років поспіль звертався з проханням їх надати. А ось цього року є домовленість із новим директором цієї наукової установи про відповідну співпрацю, тож гібрид Рутенія буде контролем для порівняння інших гібридів. Додам, що серед вітчизняних гібридів цукрових буряків є не лише Рутенія, список доволі великий.

– Можна сказати, що цукрові буряки – це ваша улюблена культура?

– Це не те, що улюблена, це – наша профільна культура. Ми, по суті, живемо навколо цукрових буряків. 

Читайте також:

Олександр Широкоступ: «Торік жодна культура не дала такого прибутку як цукрові буряки»