Roquette, производитель ингредиентов, вкладывается в исследования разработок в сегменте растительного белка, сообщает fooddive.

Уже сейчас компания вложила порядка $13 млн. в объект площадью свыше 21 тыс. кв. футов. Тут же планируют разрабатывать разработку новых протеинов из гороха и пшеницы, цель – “вывести растительные инновации на новый уровень”.

Компания планирует каждые пять лет добавлять несколько новых источников протеина в портфель.

Напомним, с начала существования в 1933 г. Roquette производит и продает различные белковые ингредиенты, полученные из желтого колотого гороха, пшеницы, кукурузы и картофеля. Из ее текстурированного горохового белка делают куриное мясо на растительной основе, а также гамбургеры и псевдомолоко.

 

 

Читайте также:

В сорго повысили уровень белка до 16%

Ученые обнаружили белки, регулирующие цветение растений

Украинская пшеница продемонстрировала рекордные показатели по содержанию белка