В Україні закінчують збирати традиційну для нас гречку. У 2025 році площа під цією культурою скоротилася до 79 тис. га. Для порівняння, у 2016 році площі під гречкою становили 137 тис. га, інформує AgroReview.

На думку експертів, у виробництві та споживанні крупи відбулись серйозні зміни. Так, виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий зазначив, що галузь переживає період стагнації. Втім, гречка всеодно не втрачає своєї важливості для країни, адже вона і рентабельна, і екологічно безпечна. Гречка не накопичує радіонуклідів і може служити джерелом білка у складні часи. Втім фермери не мають достатньо економічних стимулів для розширення посівів, а держпідтримка практично відсутня.

“Гречка — суперфуд, і не потрібно шукати заміну у вигляді кіноа. Проте споживання в Україні нині критично низьке — лише близько 3 кг на людину на рік при нормі 6,8 кг”, — заявив Громовий.

Як вказав фахівець, виходячи з обсягів виробництва та споживання, в Україні зараз проживає менше 25 млн осіб. З площі в 80 тис. га можна отримати приблизно 75 тис. тонн крупи.

При середньому споживанні 3 кг на особу це відповідає близько 25 млн людей.

Цьогорічні погодні умови негативно вплинули на врожайність культури. Спекотне літо та надмірна волога восени призвели до зниження врожайності до 13 ц/га. Основними регіонами-виробниками гречки залишаються Житомирська та Хмельницька області. Там агрокліматичні умови найсприятливіші. Гречка залишається гнучкою культурою — її можна висівати вдруге після укосу, отримуючи до 2 т/га.

В Україні зареєстровано 29 сортів гречки але якісного насіння небагато. Поступово вітчизніні сорти витісняють російські, які раніше домінували. Попит на посівний матеріал перевищує пропозицію. Імпортувати якісне насіння з-за кордону неможливо, оскільки воно просто не виробляється. Як зазначив Сергій Громовий, Україна колись була третьою у світі за виробництвом гречки. Сьогодні її можуть обійти Польща та Казахстан.

Собівартість вирощування гречки залишається прибутковою: складає 12–15 тис. грн/га. За умови, що урожайність буде на рівні 2 т/га прибутковість може сягати 200–250%. Навіть незначна держпідтримка, як це було у 2021 році, коли фермери отримали 1518 грн/га, одразу стимулює розширення посівів.

Для відновлення галузі потрібно запровадити правила, підтримати насіннєві господарства та популяризувати споживання корисної для нас гречки.