Если изменить грузинскую модель ведения бизнеса по выращиванию и экспорту зелени, можно зарабатывать значительно больше, убежден экономист инвестиционного отдела ООН (FAO), Андрей Ярмак.
На своей странице в facebook он написал о презентации, которую недавно провел в Кутаиси.
«Грузины выращивают очень хорошую зелень! Она качественная и вкусная, климат для нее подходит идеально, подогревать теплицы не требуется. Этот регион специализируется на зелени уже много лет», — пишет Ярмак.
Он отметил, что горная страна выращивает в основном дешевые виды зелени (петрушку и укроп), и реализует ее на двух самых дешевых рынках в мире (РФ и Украина).
«При этом даже за эти дешевые виды зелени Грузия могла бы получать в среднем в 3-4 раза больше, экспортируя продукцию в ЕС», — пишет Ярмак.
По мнению экономиста, качество грузинской продукции чрезвычайно высокое, так что подтянуть технологии до GlobalGAP и проработать логистику не является проблемой, если захотеть.
Также Ярмак указал у себя на страничке, что и украинским производителям зелени стоит обратить на это внимание.
«Здесь достаточно информации для умного человека, чтобы понять, что в нашем агробизнесе возможностей существует ещё огромное количество», — написал Ярмак.
Что же касается Грузии, эксперт отметил, что в очередной раз убедился в том, что в мировом агробизнесе существует множество ниш, которые можно реализовать при условии грамотного маркетинга. Вместе с тем, Грузия теряет конкурентоспособность даже по отношению к менее качественной зелени, например, из Ирана, которая стоит ниже в связи с тем, что растет там в открытом грунте, да и рабочая сила в Иране обходится значительно дешевле.
«Когда мы изучали цепочку добавленной стоимости, то увидели очень много интересных вещей, которые еще раз доказывают, что проблема вовсе не в затратах на выращивание и климате, а в маркетинге», — указывает представитель FAO.
Согласно представленным им данным, грузинские производители зелени получают не более 10-12% от розничной цены продукции при условии ее реализации в РФ (куда и продается основной объем).
«Даже здесь, при условии эффективной организации маркетинга и эффективной кооперации, можно удвоить цену производителя», — убежден Ярмак.
Он сообщил, что в странах ЕС розничная цена на зелень в 4-5 раз выше, чем в РФ, но для того, чтобы продавать в ЕС, нужно в корне изменить всю цепочку.
«Это не так сложно, как кажется, но требует ментальных изменений. В таких условиях выручка производителя могла бы, как минимум, утроиться без существенных усилий, а если с усилиями, то можно с 1 кг зарабатывать в 7-10 раз больше, а с 1 га — в 15-20 раз! Зачем я это говорю? Я говорю про ниши. Думаю, что даже на юге Украины можно выращивать качественную зелень на экспорт. Эй, Закарпатье! Вам там недалеко до ЕС, и климат неплохой — я уже молчу о термальных водах», — пишет экономист.
И подытожил, что экспорт по воздуху, самолетами, не такой уж и дорогой, как многим кажется.
Читайте также:
Выращивание микрозелени становится популярным трендом
Голландская компания работает над новыми разновидностями рукколы с круглыми листками
