Регіональне Міністерство промисловості, туризму, інновацій та торгівлі Іспанії, очолюване Маріаном Кано, фінансує розробку зелених процесів та технологій через Ivace+i Innovation. Ці зусилля спрямовані на перетворення відходів апельсинів та мандаринів на інноваційні рішення з високою доданою вартістю для різних промислових секторів.

Про це інформує Freshplaza.

Пропозиція DÉLICE зосереджена на ключовому сучасному виклику: мінімізації харчових відходів та підвищенні ефективності використання ресурсів за принципами циркулярної економіки. Вона зосереджена на вилученні та використанні пектину, натурального розчинного волокна з гелеутворюючими властивостями. Він потрібен для розробки біосумісних їстівних струменевих чорнил, які можна друкувати безпосередньо на їжі.

Проєкт очолює Інститут керамічних технологій за участю Університету Хауме I з Кастельйо та компанії Personas y Tecnología. Фінансується Європейським Союзом через Європейський фонд регіонального розвитку (ЄФРР) Comunitat Valenciana 2021-2027.

LEKUS DECOR COCINA

Природні сенсори, що виявляють псування

Дослідницька група ITC зараз працює над розробкою чорнил, виготовлених з пектину, екстрагованого з цитрусових відходів та розробкою сенсора для виявлення псування харчових продуктів.

Ці чорнила унікальні, оскільки вони містять сенсори, які можуть змінювати колір, коли їжа псується. Це означає, що продукт візуально вказує на свою свіжість, допомагаючи запобігти споживанню зіпсованих продуктів та зменшити кількість відходів хорошої їжі, спричинених невизначеністю щодо її свіжості.

Рішення наближається до досягнення “нульових відходів”», пропонуючи практичний інструмент для покращення управління харчовими продуктами протягом усього ланцюжка створення вартості.

LEKUS DECOR COCINA

Циркулярна економіка за задумом

Підхід проєкту відповідає потребам промислового сектору Валенсії, заохочуючи як технологічний прогрес, так і розробку екологічних споживчих товарів з високою доданою вартістю. Використання сільськогосподарських та харчових відходів зменшує вплив на навколишнє середовище від управління відходами та створює нові економічні можливості.

Крім того, ініціатива заохочує сталий розвиток у виробництві шляхом більш ефективного використання матеріалів та енергії, а також шляхом розробки багатогалузевих застосувань, які можна використовувати в різних виробничих сферах.

Під час розробки проєкту Інститут керамічних технологій надає наукову експертизу та дослідження в галузі матеріалів та рецептур. Університет Хауме I проводить дослідження екологічно чистих процесів використання відходів фруктів та овочів. Personas y Tecnología, S.L. надає технологічні ноу-хау для практичного впровадження та передачі промисловості.

Для отримання додаткової інформації:

Generalitat Valenciana
comunica.gva.es