На перерабатывающие предприятия нашей страны за первое полугодие 2019 года поступило 1,97 млн тонн молока, сообщил аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

Цифры уступают прошлогодним: тогда было 2,14 млн тонн. Соответственно, показатель в этом году на 8% ниже. Структура выглядит так: от сельскохозяйственных предприятий поступило 1,32 млн тонн (-2,9% в сравнении с 2018-м), от населения — 445,8 тыс. тонн (-23,5%), поступления молока на давальческих началах составило 176,8 тыс. тонн (+ 3,5%), а поступления молока из собственного производства — 14,5 тыс. тонн (+ 10%).

Структура валового поступления сырого молока на переработку: 0,7% — молоко собственного производства (14,5 тыс. тонн), 9% — молоко на давальческих началах (176,8 тыс. тонн), 22,7% — молоко от населения (445,8 тыс. тонн); 67,6% — молоко от сельхозпредприятий (1,33 млн тонн).

Качественные характеристики: доля несортового молока составила 30,5 тыс. тонн (1,7%), экстра качественного молока 340,3 тыс. тонн (19,2%), второго сорта — 431,4 тыс. тонн (24,3%), первого — 473,5 тыс. тонн (26,7%), высшего — 498,3 тыс. тонн (28,1%).

Как заявил аналитик, отмечается увеличение доли молока экстра качества: в этом году его поступило на 18,3% больше, чем в 2018-м (287,7 тыс. тонн). Поставщиками такого сырья для переработчиков выступили сельхозпредприятия.

Согласно сообщению Госстата, объем производства молока в январе-июле сократился на 3,4%, или до 5,8 млн тонн.

Заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева отметила увеличение поставок отечественной аграрной продукции на внешние рынки, где молочная группа продемонстрировала рост на 6%.

Аналитики Ассоциации производителей молока прогнозируют рост цен на молоко и молочные продукты на внутреннем рынке по сравнению с июнем-июлем на 5%. Среди основных причин: дефицит молока-сырья, что связано со значительным сокращением поголовья коров (за 6 месяцев 2019 только в промышленном секторе Украины вырезали 9700 голов, переработчики недополучили свыше 160 тыс. тонн молока), самое высокое в Европе налоговое давление: 20% (5% в Польше, 5,5% во Франции, 7% в Германии), а также необходимость внедрения требований нового пищевого законодательства требует от молочных ферм оперативных и значительных инвестиций в модернизацию и обучение персонала.

В молочной отрасли прогнозируется дальнейший спад производства.

 

Читайте также:

Отмечается снижение выпуска молока

Переработчикам молока не хватает сырья

Украина имеет все шансы усилить позицию на мировом рынке молока