Харківська область за підсумками 2021 року опинилась у трійці провідних регіонів-виробників молока, повідомляє Асоціація виробників молока.

Згідно з розповсюдженими даними, у 2021 році лідерами серед молочників опинились Харківська (245,8 тис. тонн; +0,4%), Черкаська (296,4 тис. тонн; -1,5%) й Полтавська (391,4 тис. тонн; -0,5%) області.

А ось що стосується молока всіх видів лідирують Хмельницька (643,8 тис. тонн; -1,2%), Вінницька (684,9 тис. тонн; -6,2%) та Полтавська (691,8 тис. тонн; -5,8%) області.

У 2021 році випускати молока в Україні стали менше, загальний обсяг знизився до 8,719 млн. тонн (майже 6%). Домашні господарства виробили 5,968 млн. тонн молока (-8,2% до 2020 року), підприємства виробили 2,750 млн. тонн (-0,4% до 2020 року).

На виробничих підприємствах молоко термічно оброблюють, на молокозаводах застосовується пастеризація, стерилізація та ультрапастеризація.

 

 

Пропонуємо:

Японія знищуватиме запаси молока

Корови у VR-окулярах дають більше молока

Україна не обмежуватиме експорт молочної продукції

Експерти констатують збільшення цін на молокосировину

Україна стала активно продавати молоко та згущені вершки

У ФАО вважають, що в Україні молоковиробники можуть переорієнтуватися на зерно