PoLoPo збільшує виробництво яєчного білка за рахунок генетично модифікованої картоплі

Підприємство молекулярного землеробства у Великій Британії, яке спеціалізується на виробництві яєчного білка за допомогою генетично модифікованої картоплі, перейшло від тепличних операцій до вирощування в польових умовах.

Цей крок знаменує початок широкомасштабного посіву сільськогосподарських культур з використанням унікальних методів метаболічної інженерії компанії. Картопля створена для виробництва та накопичення високих рівнів білка в своїх бульбах, які потім переробляються у функціональний білковий порошок.

Очікувана врожайність становитиме приблизно три тонни, що є суттєвим збільшенням порівняно з початковим урожаєм у кілька десятків кілограмів. Це масштабне розширення виробництва має на меті сприяти широкомасштабному вирощуванню відібраних сортів, перспективних у тепличних випробуваннях, перевірці широкого спектру нових генотипів на ефективність накопичення білка, підтвердженню продуктивності вибраних генотипів у польових умовах.

Майя Сапір-Мір, генеральний директор PoLoPo, висловила ентузіазм щодо переходу від лабораторії до теплиці, а тепер і до польового вирощування. Вона наголосила на значному прогресі як для компанії, так і для сектору молекулярного землеробства. Регіон Ешколь на півдні Ізраїлю, відомий вирощуванням картоплі, є місцем для польових випробувань PoLoPo у співпраці з місцевим виробником-ветераном.

Використовуючи передову метаболічну інженерію, PoLoPo перетворює рослини картоплі на біофабрики для виробництва білка з кінцевою метою створення функціонального білкового порошку. Компанія націлена на овальбумін як на свій основний продукт, пропонуючи альтернативу на тлі зростання цін на яйця та проблем у ланцюзі поставок. Крім того,

PoLoPo планує виробляти пататин, нативний картопляний білок. Незабаром очікується схвалення регуляторних органів від Міністерства сільського господарства США, що дасть змогу США співпрацювати та починати вирощувати рослини.

Заснована у 2022 році фахівцями з генетики рослин і експресії білка, PoLoPo отримала визнання та фінансування від провідних організацій у сфері інвестицій у харчові технології.