В Україні стали значно менше виробляти м’яса, принаймні деяких видів, та сала, повідомляє Державна служба статистики України.

Вказано, що у січні-вересні 2021 року виробництво свіжих або охолоджених туш, напівтуш та необвалених четвертин яловичини та телятини становило 24344,2 тис. тонн, або 83% до січня-вересня 2020 року (-17%). Дещо зросло виробництво свіжих або охолоджених отрубів яловичини та телятини, вироблено 1033,2 тис. тонн (+29%), те ж саме до свіжих або охолоджених свинячих туш і напівтуш, у тому числі оброблених сіллю або консервантами для тимчасового зберігання підприємствами вироблено 164 098,5 тис. тонн (+5,2%).

У категорії свіжі чи охолоджені субпродукти ВРХ, свиней, баранів, кіз, коней, інших тварин сімейства, виробництво становило 21400,4 тис. тонн, або 94,6% від торішнього показника (-5,4%). Знизилося виробництво туш та напівтуш замороженої свинини – випуск становив 8936,8 ти.с тонн (97,5% від показника 2020 року).

Має місце зниження випуску субпродуктів та м’яса свіжих, охолоджених або заморожених, у тому числі в категорії «м’ясо та субпродукти кроликів, зайців та дичини; крім жаб’ячих лапок, м’яса та субпродуктів свійської птиці, великої рогатої худоби та кінських, свинини, баранини». Стали випускати 926,9 тис. тонн (50,9%).

Категорія «шкіри великої рогатої худоби чи тварин сімейства кінських, цілі, необроблені» – вироблено 142 695 тис. тонн, або 91,6% до січня-вересня 2020 року.

Просіло виробництво сала та іншого свинячого жиру топленого до 6484,4 тис. тонн (98,4% до минулого року), Те ж саме до сирого або топленого жиру ВРХ, овець, кіз – випуск склав 3637,2 (91,4%).

У категорії м’ясо курей, курчат, свіже чи охолоджене у тушках випуск знизився до 147493,5 тис. тонн (87,9% від цифр 2020 року).

Яловичина та телятина солона, в розсолі, сушена чи копчена – вироблено 206 тис. тонн, 92,9% до 2020 року.

М’ясо солоне, в розсолі, сушене чи копчене, а також харчове борошно дрібного та грубого помелу з м’яса чи м’ясних субпродуктів (крім свинини, яловичини та телятини солоної, в розсолі, сушеної чи копченої) – у зазначеній категорії вироблено 5039,5 тис. тонн, або 86,4% до січня-вересня 2020 року.

 

 

Пропонуємо:

Мінагрополітики зосередилось на конярстві

Новий м’ясокомбінат з’явиться на Київщині

Поголів’я ВРХ вирізають і воно нежиттєздатне

На Рогатщині скоро з’явиться м’ясопереробний завод

Підприємства активно реалізують кролів на забій

Україна відправила на експорт рекордний обсяг м’яса птиці

На внутрішньому ринку за 9 місяців стали менше продавати м’яса

Україна потрапила до «п’ятірки» світових експортерів курятини

Производители мяса видят причину повышения цен в уменьшении ставки НДС

Стало известно, сколько Украина экспортирует мяса, субпродуктов, молока и яиц