Не секрет, что в некоторых американских домах существуют небольшие подземные бункеры на случай какой-то внешней беды: городских беспорядков, болезней, войны, глобальной катастрофы, да мало ли проблем может случиться? Новые вызовы, в частности пандемия и мировой кризис, заставляют обратить внимание на продукты с долгим сроком годности. Впрочем, такие пищевые запасы могут пригодиться в самых разнообразных ситуациях.
Морская соль
Ожидаемо? Вполне. Но без этого продукта сложно. Йодированная соль не хранится так долго, как морская. Хотя и для ее хранения требуется сухое, прохладное, темное место. Морская соль активно впитывает влагу, данный фактор нужно учитывать. Но при этом храниться может едва ли не вечно.
Тушенка
Тушенка может храниться 3-5 лет, многое зависит от условий хранения (темное сухое место, комнатная температура) и тары: алюминиевой или жестяной. Из-за жиров и свойств мяса свинина хранится меньше, чем говядина. При необходимости тушенку можно хранить и дольше указанного выше срока, но с потерей вкусовых качеств. Также для обеспечения более длительных условий хранения используется больше соли. Но это уже относится и к консервированному мясу вообще. В домашних условиях мясной консервации необходим автоклав. Разумеется, помимо знаний и опыта в этом деле. В противном случае продукт может быть небезопасен для здоровья.
Уксус
Хранится очень и очень долго, чуть ли не века. Это возможно благодаря высокой концентрации кислот в продукте, что не дает размножаться зловредной микрофлоре.
Овощные консервы
В консервированном виде овощи могут не только быть вкусными, но и сохранять многие полезные качества. Прохладное и темное место — необходимое условие. Овощные консервы обладают разным сроком хранения. Так например, консервированные помидоры могут храниться три года, зеленый горошек — два, консервированные огурцы — до двух-трех лет.
Чай
Чай в пакетиках может жить год-полтора, а вот натуральный листовой — и гораздо дольше. Причем без потери вкусовых качеств. А вы знали, что существует чай, который хранится более 40 лет, и по цене не уступает элитным сортам виски? Пуэр, или постферментированный чай, является объектом коллекционирования.
Читайте также:
ТОП-5 продуктов с долгим сроком годности-2
ТОП-5 продуктов с долгим сроком годности-3
ТОП-5 продуктов с долгим сроком годности-4
ТОП-5 продуктов с долгим сроком годности-5
ТОП-5 продуктів з тривалим терміном придатності-6
ТОП-5 продуктів з тривалим терміном придатності-7
ТОП-5 продуктів з тривалим терміном придатності-8
ТОП-5 продуктів з тривалим терміном придатності-9
Норвегия выращивает овощи для космонавтов
Космофермеры: что едят, что будут есть (ФОТО)
На астронавтов тратят космические бюджеты: что едят покорители звёзд (ВИДЕО)
В Китае выпустили карточку, которая продлевает срок годности фруктов и овощей