Лабораторное куриное мясо от американской компании Eat Just официально одобрено в продажу Агентством по продовольствию Сингапура, сообщает Businesswire.
Искусственная курица под брендом Good Meat появится в ресторанах, а впоследствии и в магазинах, из неё будут производить наггетсы.
Для того чтобы получить искусственное мясо, специалисты компании взяли образцы клеток кур с помощью биопсии, а далее вырастили их в биореакторах. Для соединения использовался “запатентованный клей” — специальная смесь из белков, аминокислот, минералов, сахаров, солей и других питательных веществ.
В The Guardian сообщается, что исходные клетки получали из мышечных клеток кур, а внесенные питательные вещества были растительного происхождения. Производители заверяют, что искусственная курица не уступает обычному мясу, она столь же питательна, и при ее производстве не используются антибиотики.
Пока синтетическая курица будет стоить дороже обычного мяса, но со временем, когда производство увеличится, Eat Just собирается снизить цены. При этом стоимость пока не разглашается.
Разрешение продаж в Сингапуре Eat Just назвал прорывом в мировой пищевой промышленности.
Читайте также:
В 2021 году появится мясо из конопли (ФОТО)
В Малайзии намерены выпускать искусственную свинину
В новом году McDonald’s будет продавать бургеры с растительным мясом
2026-06-12
