Як виглядає їжа під мікроскопом? (ФОТО)

Як виглядає їжа під мікроскопом? Фотограф Карен Альперт вдало поєднала мистецтво та науку. Пропонуємо до вашої уваги добірку робіт.

Чорниця (збільшення 19х)

Шоколадний пиріг (збільшення 320х)

Сіль (збільшення 45х)

“Що входить до складу нашої їжі? Чим відрізняється вид віддаленої овочевої культури з висоти пташиного польоту від мікроскопічної смуги листя ананаса? Наскільки купа кухонної солі відрізняється від миль і миль айсбергів?

Сушений помідор (збільшення 250х)

Мигдаль (збільшення 110х)

Протягом останнього десятиліття я заробляла на життя, знімаючи переважно впізнавані зображення їжі. Зараз я хочу показати те, що є, але те, чого ми насправді ніколи не бачимо: пейзажі, візерунки та текстури, які викликають у глядача зовсім іншу реакцію.

Кавове зерно (збільшення 80х)

Селера (збільшення 85х)

Фотографії, зроблені за допомогою електронного мікроскопа, привернули мій інтерес через свою таємничість і водночас знайомість. Цей засіб деконструює, абстрагує та розкриває звичайне захоплюючим способом. Чим ближче наближався об’єктив, тим більше я бачила їжу – і споживачів їжі – частиною більшої екосистеми.

Цвітна капуста (збільшення 850х)

Брюссельська капуста (збільшення 110х)

Кондитерська посипка (збільшення 65х)

У нашій культурі багато риторики навколо їжі: наука про їжу, журналістика про їжу, історія їжі та інструкції щодо їжі. Я сподіваюся, що ці фотографії можуть перетворити нашу одержимість їжею на новознайдену близькість до того, що нас живить”.