Рожь, которую мы потеряли
Продукты из ржаной муки включают в рацион олимпийцев, космонавтов, подводников… Самые технологически развитые страны мира импортируют рожь, заботясь о здоровье своих граждан. В свое время Украина была житницей (экспортером ржи) всего мира в буквальном смысле. Что же загнало эту ключевую в истории нашего народа культуру в идеологическое, а затем и рыночное подполье? И сможет ли […]





