Усе, що ви хотіли знати про рослини, але навіть не здогадувалися, що таке буває Рослини були раніше за нас. Мільярди років тому вони пристосовувалися, боролися й виживали. Еволюційно так склалося, що наші зелені друзі виробили потужний арсенал заходів на випадок різних апокаліпсисів. Рослини організували собі МНС, медичну систему, розробили оборонні заходи й різні школи […]
Украина относится к странам с низким уровнем обеспечения водными ресурсами на душу населения. Всего в нашей стране из 31 млн га земли свыше половины территории страдает от дефицита чистой воды, сообщил председатель Общественной организации «Чистий Дніпро» Дмитрий Надеев во время круглого стола в Укринформе. 3 млн га земли в Украине находятся в зоне критического дефицита […]
Ігор Бур’яненко, «БІРІТФортуна», Олена Сурменко, «Ярило» Аграрій узимку – явище дотепне. Закутаний у светри, куртки й шарфи, він з’являється у «канторі» й розбурхує простір і час своєю невитраченою в полі енергією, робить безліч зайвих рухів, виголошує півгодинні тиради з приводу рахунку на оплату, хоча справа потребує лише рішення: платити або ні, почекати чи платити зараз. Принагідно включається функція виховання персоналу та навчання його […]
Вітаю, дорогий читачу! От ми й побачилися, от і обнялися, вперше 2019 року. От ви й повернулися з пляжів Єгипту, Гоа, ШріЛанки, та й куди ще вас носило. Нема в Україні аграрія, який би сльозами поливав ниву, збирав у порепані долоні колоски на дорозі… та й не назбирав би собі на ШріЛанку. Живемо непогано, Богу дякувати, та й так би жити й дякувати довіку. Та ні. Є три фактори, які нам не дають […]
В штате Керала (Индия) запретили продажу, распространение и использование гербицидов на основе глифосата. «Это лишь часть усилий, которое государство направляет на то, чтобы постепенно отказаться от использования пестицидов в стране», — заявил министр сельского хозяйства в Керале В. С. Сунил Кумар. В течение трех месяцев Университет Кералы попросили представить доклад о влиянии глифосата на экосистему […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.