Спілка сільгоспвиробників Тальнівського району перетворилася на штаб боротьби із рейдерством 14 років тому до райцентру Тальне, що в Черкаській області, дійшла нова мода – тут почали створювати Спілку сільгоспвиробників району. Не сказати, що аграрії аж надто переймалися її створенням та існуванням. Але коли в сусідніх районах спілки заснувалися, мусили відрапортувати й у Тальному. Мовляв, спілка […]
Наблюдала я как-то занятную картину в Киевской области: стоит в ежевичных зарослях старичок, к поясу привязана маленькая корзинка, он двумя руками быстро-быстро рвет спелые ягоды и наполняет ее. Рядом на земле под сосной ведро, куда ссыпает собранное. А вокруг него комариное облако, как выдерживает атаки насекомых — не понятно. Спросила: «Что же будет из этой […]
Останніми роками українські аграрії значно збільшили посівні площі під соняшником. Безумовно, першим стимулом до цього стала висока рентабельність вирощування цієї культури і, як наслідок, економічна вигода. Однак не варто скидати з терезів й такі супутні чинники цього поступу олійної культури, як сприятлива зміна клімату для соняшнику в регіонах, де раніше його не вирощували, поява на […]
Оператори на аграрному ринку часто замислюються про чинники, які впливають на ціни сільськогосподарської продукції. Зазвичай виробники передусім звертають увагу на погоду, й це зрозуміло, адже сприятливі чи несприятливі умови можуть істотно вплинути на кількість і якість урожаю. Скажімо, посівна озимих в Україні 2015 р. характеризувалася дефіцитом вологи в ґрунті, що призвело до зниження посівних площ […]
Сердечно вітаю вас, друже-брате, рідний мій читачу, обнімаю й здоровлю з усіма святами, що минули і впродовж яких ми не могли зустрітися, адже журнал виходить раз на місяць, а ви гайнули на теплі піски смарагдових морів Південної півкулі або як мінімум Єгипту Та ось ми зустрілися й з подивом проводжаємо поглядом якогось небораку, що чимчикує […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.