Щоб підтвердити спеціальні знання у сфері органічного виробництва та обігу органічної продукції, 19 кандидатів пройшли кваліфікаційне тестування. Вони успішно склали іспит, отримають свідоцтва інспектора та зможуть працювати в органах сертифікації органічного виробництва або продовжити роботу в таких органах за новими галузями органічного виробництва, йдеться у повідомленні Мінагрополітики України. Кваліфікаційний іспит відбувся 30 липня у формі […]
Наприкінці червня поточного року вперше спеціальна органічна навігація з державним логотипом для органічної продукції з’явилися на полицях однієї з найбільших національних мереж супермаркетів, що вказує на успішність впровадження українського законодавства у сфері органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції, розробленого на чолі з Міністерством аграрної політики та продовольства України. Для привернення уваги споживачів до органічної […]
Зміцненню українського агро сприятиме виробництво біометану та розвиток ринку, повідомив заступник міністра аграрної політики та продовольства України Віталій Головня, інформує АгроПравда. Посадовець нагадав про європейські тренди у виробництві біометану. “Для виробництва біометану переважно використовують відходи рослинництва, тваринництва та переробної харчової промисловості. Крім того, один з відходів виробництва біометану – дигестат – органічне добриво. В Європі […]
Торік, на жаль, урожай уже не збирали. А було б 130–150 т.
Органічне виробництво в Україні
Органічне виробництво — це система сільськогосподарського виробництва, що ґрунтується на використанні природних ресурсів і технологій, які сприяють збереженню екологічної рівноваги, поліпшенню родючості ґрунтів і мінімізації негативного впливу на навколишнє середовище. У процесі органічного виробництва не використовуються синтетичні пестициди, гербіциди, мінеральні добрива та ГМО. В Україні органічне виробництво набирає популярності, оскільки споживачі все більше цінують екологічно чисту продукцію. У цій статті ми розглянемо основи органічного виробництва, його переваги та можливості для розвитку в Україні.
Що таке органічне виробництво?
Органічне виробництво — це метод вирощування сільськогосподарських культур та тварин, що передбачає застосування натуральних і екологічно безпечних методів. Важливими принципами органічного виробництва є:
- Використання природних методів: органічні фермери застосовують методи, що підтримують природну біорізноманітність і ґрунтову родючість без хімічних добавок.
- Збереження довкілля: органічне виробництво знижує рівень забруднення ґрунтів, води та атмосфери, оскільки не використовуються хімічні пестициди та гербіциди.
- Увага до добробуту тварин: в органічному тваринництві основна увага приділяється забезпеченню благополуччя тварин, умовам їх утримання та годування.
У цілому органічне виробництво є гармонійним поєднанням сільського господарства і екології, яке має на меті підтримку сталого розвитку та збереження природних ресурсів.
Органічне виробництво в Україні: стан та потенціал
В Україні органічне виробництво набуває популярності, хоча його частка в загальному обсязі сільськогосподарської продукції ще залишається невеликою. Однак у останні роки спостерігається тенденція до зростання кількості органічних господарств, що пов’язано з підвищенням попиту на органічну продукцію як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
За даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, кількість органічних фермерських господарств щорічно збільшується. У 2020 році в Україні було зареєстровано понад 500 сертифікованих органічних підприємств, які виробляють понад 300 тисяч тонн органічної продукції на рік. В Україні органічне виробництво охоплює різні сільськогосподарські культури, серед яких основними є:
- Овочі та фрукти: органічне виробництво овочів і фруктів має великий потенціал завдяки сприятливим кліматичним умовам для вирощування цих культур.
- Зернові культури: пшениця, кукурудза та ячмінь також вирощуються за органічними стандартами, що дозволяє забезпечити високий попит на органічне борошно та інші продукти.
- Тваринництво: органічне тваринництво включає вирощування худоби, птиці, а також виробництво молока та м’яса без використання антибіотиків та гормонів.
Україна має значний потенціал для розвитку органічного виробництва завдяки родючим ґрунтам, розвиненій аграрній інфраструктурі та наявності традиційних методів ведення сільського господарства. Водночас країна стикається з викликами, такими як високий рівень конкуренції на зовнішніх ринках та необхідність зміни наявних агротехнічних підходів до органічного виробництва.
Переваги органічного виробництва
Органічне виробництво має низку переваг як для виробників, так і для споживачів та довкілля. Основні з них:
1. Поліпшення стану ґрунтів
Використання органічних методів обробітку ґрунтів, таких як сівозміна та використання органічних добрив, допомагає покращити структуру ґрунтів, збільшує їх родючість і зберігає водний баланс. Це сприяє сталому розвитку землеробства та збереженню природних ресурсів.
2. Збереження біорізноманіття
Органічне виробництво підтримує високий рівень біорізноманіття, оскільки не використовуються хімічні засоби для боротьби з бур’янами та шкідниками. Це дозволяє створити екосистеми, в яких зберігаються корисні комахи, тварини та рослини.
3. Покращення здоров’я споживачів
Продукти, отримані в процесі органічного виробництва, не містять шкідливих хімічних залишків, що робить їх більш безпечними для здоров’я людини. Це особливо важливо для людей, які піклуються про своє здоров’я та хочуть споживати їжу без пестицидів і гормонів.
4. Підвищення економічної ефективності
Зростаючий попит на органічні продукти, як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках, дозволяє виробникам отримувати вищу прибутковість від продажу органічної продукції. Українські аграрії можуть отримувати преміальну ціну за органічні продукти, що стимулює розвиток цієї галузі.
Перспективи розвитку органічного виробництва в Україні
Органічне виробництво в Україні має великі перспективи для розвитку завдяки наступним чинникам:
- Збільшення попиту на органічну продукцію: на світовому ринку зростає попит на органічні продукти, і Україна має всі можливості для того, щоб стати одним із провідних експортерів органічної продукції.
- Підтримка з боку держави: уряд України підтримує розвиток органічного виробництва через різні програми та ініціативи, включаючи субсидії та сертифікацію.
- Розвиток інфраструктури: розвиток органічної інфраструктури, зокрема сертифікаційних органів та логістики, створює сприятливі умови для виробників.
У перспективі органічне виробництво може стати однією з основних галузей українського сільського господарства, що дозволить не лише забезпечити продовольчу безпеку країни, але й зайняти гідне місце на міжнародних ринках.
Висновок
Органічне виробництво в Україні має великий потенціал для розвитку та забезпечення екологічно чистої продукції як для внутрішнього споживання, так і для експорту. Цей сектор сільського господарства сприяє збереженню природних ресурсів, поліпшенню стану ґрунтів та підтримці біорізноманіття. Розвиток органічного виробництва може стати важливим фактором економічного зростання України та поліпшення здоров’я її населення. Завдяки підтримці держави та міжнародним трендам, органічне виробництво в Україні має всі шанси стати провідною галуззю аграрного бізнесу.
