Дріжджі — джерело інновацій. Відкриваючи нові перспективи дріжджових клітин
Дріжджі можуть трансформувати побічні продукти агропромисловості у високоякісні інгредієнти
Продукти харчування
Коваль розповів, скільки агропродукції наразі відправлено в межах Grain from Ukraine
Станом на кінець березня 2025 року в межах гуманітарної ініціативи президента України Володимира Зеленського Grain from Ukraine Україна відправила понад 280 тисяч тонн продовольства, повідомив у своїй колонці на «Інтерфакс-Україна» зазначив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль. Чиновник повідомив, що 10 березня до Мозамбіку прибуло судно з 415,9 тоннами рослинної олії. 7 березня […]
Розпаковка: Державний оператор тилу продемонстрував сухпай, норма №15 (ФОТО, ВІДЕО)
Державна агенція Міноборони, яка забезпечує тилові потреби Збройних Сил України, представила відео розпаковки сухпайку — норма №15. Про це йдеться у телеграм-каналі СтратКом ЗСУ / AFU StratCom. Сніданок: цукор (1 стік), кава розчинна (1 стік), картопля зі свининою та овочами (350 гр), галети (50 гр). маса: 416 гр. Обід: суп гречаний зі свининою (500 гр), […]
Теплогенератори, з якими забувають про проблеми з газом, а собівартість сушіння виходить 6–12 грн 1 т/%
Європейського обладнання такої потужності просто не існує
Фуа-гра фізиків: можна і без насильства
Фізики створили традиційну для французької кухні пташину печінку фуа-гра без насильства: раніше щоб отримати такий продукт потрібно було насильно годовувати гусей або качок. Про це йдеться у виданні Physics of Fluids. Дослідникам потрібно було досягти достатньої кількості жиру в печінці. Тож вчені використали печінку та жир із самої птиці: виявилось без сторонніх добавок, гуманно та […]