О том, что такое амарант, вы можете узнать из нашей исторической справки. Но как выращивать амарант?

Как выращивают амарант в Мексике и в Польше

Почва для посева амаранта должна быть хорошо подготовлена, рассыпчатая, теплая и немного влажная. Удобрять щирицу рекомендуется так же, как и кукурузу. По словам фермеров из Мексики, они используют такие удобрения дляамаранта:
Азот – 90-100 кг/га (разделенное внесение – первое перед севом, второе – во время интенсивного роста культуры).
Фосфор – от 60 до 70 кг/га.
Калий – 60 – 70 кг/га.

Как вырастить амарант из семян? Сев амаранта лучше проводить, когда почва прогреется на глубине 5 см до температуры 10-13.°С, как правило, во второй декаде мая.

Сеять можно вручную или с помощью рядовой сеялки.

Если используете сеялку, семена щирицы нужно смешивать с песком или манной крупой, чтобы обеспечить равномерное размещение семян и выдержать норму высева.

Норма высева амаранта может составлять от 0,5 до 5,0 кг/га, сеять можно с междурядьями 20-30 см или 50-70 см, на глубину 1 см.

В течение вегетационного сезона важно проводить ручную или механическую прополки, чтобы сформировать оптимальную густоту стояния.

Когда собрать семена амаранта? Собирать урожай амаранта можно после наступления первых заморозков в октябре или ноябре, поскольку в условиях низких температур (ниже -5 °C) растения начинают высыхать. Когда собрать семена амаранта? Можно использовать обычные зерноуборочные комбайны.

Урожайность при выращивании амаранта на зерно во многом зависит от сорта и района. Для традиционных сортов амаранта, выращиваемых в Мексике, урожайность урожайность амаранта с 1 га 0,8-1,5 т семян/га, в Эфиопии – до 6 т семян/га.

Цена на полученные семена амаранта, как правило, минимум в 3 раза выше, чем закупочная цена пшеницы.

Уход за амарантом. Несложно и недорого

Технология выращивания амаранта несложна. Насекомые, которые бы серьезно повреждали щирицу, пока не известны.

Из болезней, поражающих амарант, наиболее вредоносны пятнистости листьев (доминант – Phoma longissima) , корневые гнили, вызванные выращиванием на влажных почвах, а также – белая ржавчина (возбудитель Albugo bliti).

Фото 4. A.Cruentus (амарант багряный)

A.Cruentus (амарант багряный)

Фото 5. A.Caudatus (амарант хвостатый)

A.Caudatus (амарант хвостатый)

Фото 6. A.Deflexus (ширица склоненная)

A.Deflexus (ширица склоненная)

Фото 7. Сев амаранта сеялкой SPZ-1,5

Сев амаранта сеялкой SPZ-1,5

Фото 8. Вид поля после сева ширицы

Вид поля после сева ширицы

Фото 9. Всходы ширицы на 3-ю неделю после сева

Всходы ширицы на 3-ю неделю после сева

Фото 10. Растения амаранта на 7-ю неделю после сева

Растения амаранта на 7-ю неделю после сева

Фото 11. Начало цветения амаранта

Начало цветения

Фото 12. Полное цветение амаранта

Полное цветение амаранта

Фото 13. Восковая спелость семян амаранта

Восковая спелость семян амаранта

Фото 14. Соцветия с созрелыми семенами

Соцветия с созрелыми семенами

Фото 16. Уборка урожая амаранта_1

Потребительское общество АРГО

Амарант давно и успешно производится в Николаевской области («Амарант Украины», http://www.amarant-ukr.com.ua/), здесь культивируют «Харьковский-1, лечебный», – урожайность биомассы в 3 раза выше кукурузы и дает более 200 тонн биомассы с зерном.

На отдельных экспериментальных участках достигался результат 300 тонн.

Амарант обладает удивительными биологическими качествами:
— Амарант имеет два вида корней: мочковатый, поверхностный, который использует влагу с верхних слоёв почвы, и стержневой, который с глубины 7 метров добывает влагу для растения, особенно в критические засушливые периоды.
— При высоких температурах устьица в листьях /дыхательные пути/ закрываются и не дают испарятся влаге. В этом и сила этого растения, что оно выдерживает засуху и не погибает.

— Это едва ли не самое высокобелковое растение, превосходящее по содержанию белка сою, гречиху, коровье молоко, не говоря уже о зерновых. Из 20-ти видов всех аминокислот, существующих в природе, амарант включает 18.

Херсонский Институт Земледелия Южного региона

Амарант «Ультра» – зерновая однолетняя культура ярового типа семейства Амарантовых. Стержневой корень проникает на глубину до 7 м.
В высоту растение амаранта достигает 1,6 -1,7 м. Стебель мощный, прямостоячий, неправильно закругленный. Листья размещены поочередно, они цельные, в основе удлиненные в черенок, овальной и ланцетной формы.
Верхушки листьев амаранта  с выемкой и небольшим заострением. Соцветие – сложная разветвленная золотистого цвета прямая волоть длиной 35 – 45 см.
Цветы мелкие.
Система опыления смешанная.
Семя амаранта похоже на семя злаковых.
После уборки урожая амаранта на поле не прорастает падалица. Растение хорошо переносит засуху, однако погибает при температуре ноль градусов.
Начинают посев амаранта после 15 мая. Для посева специалисты рекомендуют использовать сеялку «Клен».
Норма расхода машины составляет 0,5 кг семян амаранта, тогда как использование других сеялок дает норму расхода – 1 кг.
На 500 растений культуры приходится 1 мутант двухметровой величины, которого необходимо уничтожить до цветения.
Сорта амаранта Ультра, Сэм и Лера отличаются урожайностью и сроком вегетации.

Проф. Хазем Калаи, др. Каролина Боса, асп. Агнешка Гроховска
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Кафедра физиологии растений Варшавского сельскохозяйственного университета, Польша

 

Каковы свойства амаранта и как на нем заработать?

Мы подскажем!