Соучредитель Всеукраинского научного института селекции Ярослав Парий в комментарии AgroPortal.ua выразил мнение, что спельта не сможет на массовом рынке конкурировать с озимой пшеницей, так как в Украине мало потребителей полбы. Он отметил также, что урожайность спельты ниже, а потребитель не хочет переплачивать.
«Рынки сбыта — специфические: слишком маленькие, нестабильные. Поэтому на них нельзя ориентироваться при создании бизнеса в Украине», — высказался Парий.
В свою очередь, заместитель директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Николай Пугачев заметил, что спрос на спельту во многом зависит от платежеспособности потребителей.
«Немного украинцев способны платить за муку спельты вдвое дороже, чем за пшеничную, поэтому не прогнозируем существенного увеличения объемов потребления этого полезного продукта», — подытожил Пугачев.
Читайте также:
2026-06-06
