Согласно исследованию, проведенного Службой с/х исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA-ARS), Центра научных исследований Дональда Данфорта и Университета Иллинойса, повышение уровня углекислого газа, может увеличить урожайность, но за счет снижения питательности.
В результате двух лет полевых испытаний, обнаружилось, что повышение температуры примерно на 3 градуса Цельсия может помочь сохранить качество семян, компенсируя воздействие углекислого газа, что влияет на снижение питательности продуктов. Испытания на соевых бобах показали, что повышенные уровни углекислого газа уменьшали количество содержания железа и цинка в семенах примерно на 8-9%, а повышение температуры имело противоположный эффект.
Исследователь Карл Берначчи устанавливает нагреватели, которые имитируют футуристические полевые условия в Университете Иллинойса.
«Железо и цинк необходимы как для здоровья растений, так и для человека. В растениях происходит множество процессов, которые влияют на накопление этих элементов в семенах, и факторы окружающей среды могут влиять по-разному на эти процессы, что затрудняет прогнозирование того, как наш изменяющийся климат повлияет на наше продовольствие», — заявил главный исследователь в Центре Дональда Данфорта Иван Бакстер.
«Это исследование показывает, что может существовать компромисс между оптимизацией урожайности для глобальных изменений и качеством питания семян», — отметил один из главных исследователей, сотрудник USDA-ARS, который финансировал научную работу совместно с Национальным институтом сельского хозяйства и продовольствия USDA, Карл Берначчи.
Команда провела тестирование соевых бобов в реальных полевых условиях в сельскохозяйственном исследовательском центре Иллинойса, который оборудован для искусственного повышения содержания углекислого газа и температуры. Соевые бобы растут под нагревателями, которые имитируют футуристические условия окружающей среды в будущем.
Читайте также:
Засуха повлияла на урожай картофеля по всей Европе
В ООН попереджають про ризики підвищення температур на 1,5 °C
Результаты исследования помогут садоводам выращивать отборные фруктовые деревья
2026-05-12
