Аргентинская компания Ingenieria Mega выпускает сушилки, которые как нельзя лучше подходят для сушки масличных. Подсолнечник, рапс, да и сою непросто качественно высушить до нужной кондиции. Сушить нужно при невысокой температуре и под контролем опытного оператора, чтобы сушилка не воспламенялась… Аргентинцы, как экс-чемпионы мира по подсолнечнику, придумали сушилку, которая сушит мягко.(Опубликовано в № 08.2011 г.) Степень […]
А сегодня предлагаем познакомиться с доктором сельскохозяйственных наук, профессором, заведующим кафедрой агрохимии и качества продукции растениеводства НУБиП (г. Киев), который давно разорвал паутину научной безынициативности и успешно управляет реальным бизнесом на земле. Управляет качественно, показательно для студентов, коллег-преподавателей и, что немаловажно, для самих аграриев, причем не только украинских. Тема аграрного ученого и реальной практики нас […]
Авторитет корпорации «Агро-Союз» в кругах агропромышленников очень высок. И, если рассматривать историю создания компаний и практику ее действий на рынке, становится понятно, что самое сильное звено компании – стратегический менеджмент. «Агро-Союз» безошибочно входит в сегменты, где его встречает наименьшая конкуренция и где ожидается наибольшая прибыль. Нередко корпорации даже не приходится строить самостоятельное производство – достаточно […]
Современному двигателю дорогостоящего трактора приходится сталкиваться с суровыми украинскими реалиями. Как избежать внепланового ремонта и лишних расходов на обслуживание без ущерба для производства (Опубликовано в № 09.2011 г.) Средняя стоимость 1 кВт мощности трактора отечественного производства составляет 2618 – 6437 грн, а зарубежного – 3600 -10692 грн. Высокая стоимость импортной техники обусловлена тем, что в […]
Наиболее распространенные луковые овощи лук репчатый и чеснок. В культуре лук и чеснок используются как пищевые и лекарственные растения Автор: Юрий Носенко Технология хранения лука и чеснока Луковицы лука содержат эфирные масла (0,005-0,15%), витамин С (18-33 мг%), рибофлавин (0,02 мг%), тиамин (0,05 мг%), каротиноиды (4 мг%), фитиновую, тиоциановую, лимонную и яблочную кислоты, n-пропил-меркаптан, сахара […]
Масло — це харчовий продукт, який виготовляється переважно з молока або рослинних олій і широко використовується в кулінарії, харчовій промисловості та домашньому господарстві. В Україні масло є важливою складовою раціону населення та одним із ключових товарів агропромислового комплексу. Продукція вітчизняного виробництва високо цінується як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
Україна традиційно є одним із провідних виробників масла у Східній Європі. Основні виробничі потужності розташовані в Полтавській, Вінницькій, Хмельницькій, Черкаській та Львівській областях. Щороку українські підприємства виробляють понад 100 тисяч тонн вершкового масла та значні обсяги рослинних олій, особливо соняшникової, яка є одним із головних експортних продуктів країни.
Україна експортує значні обсяги масла до країн Європейського Союзу, Близького Сходу, Північної Африки та Азії. Основними продуктами експорту є соняшникова олія та вершкове масло. Водночас імпорт здебільшого стосується спеціалізованих сортів олії та вершкового масла преміум-сегменту.
В Україні споживання масла залишається стабільно високим. Вершкове масло традиційно використовується в приготуванні страв, випічці та споживається в натуральному вигляді. Рослинне масло є незамінним у смаженні, маринуванні та виробництві консервів. Українці також активно використовують топлене масло у народній медицині та кулінарії.
Якість масла в Україні регламентується державними стандартами. Виробники повинні дотримуватися вимог щодо вмісту жиру, чистоти продукту та відсутності шкідливих домішок. Найвищу якість має вершкове масло екстра-класу, яке містить не менше ніж 82,5% жиру та не має сторонніх домішок.
Серед основних проблем українського ринку масла можна виділити коливання цін на сировину, високі витрати на виробництво та конкуренцію з імпортною продукцією. Однак завдяки стабільному попиту, розвитку органічного виробництва та розширенню експортних можливостей, галузь має великі перспективи для подальшого зростання.
Очікується подальше зростання попиту на органічне масло, а також розширення виробництва продукції з доданою вартістю, такої як ароматизовані олії, вершкове масло з добавками та кондитерські види масел. Важливими напрямами є модернізація виробництва, покращення логістики та активізація участі українських компаній у міжнародних виставках і форумах.
Масло в Україні — це стратегічно важливий продукт харчування та аграрної промисловості. Висока якість продукції, сучасні технології виробництва та стабільний попит створюють усі передумови для подальшого розвитку галузі як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Підтримка держави, інвестиції в нові виробничі потужності та орієнтація на якість допоможуть українській масляній продукції зайняти гідне місце серед лідерів світового ринку.