По мнению экспертов, чтобы прокормить население мира, которое, как ожидается, достигнет 9 миллиардов человек, производство продуктов питания должно вырасти на 70% в следующие 30 лет. В связи с изменением климатических условий традиционное сельское хозяйство сталкивается с растущим дефицитом воды. Пресная вода составляет лишь 2% всей воды на Земле, и во многих областях, таких как регион к югу от Сахары и субиндийский континент, воды очень мало или она очень загрязнена.

Даже регионы, известные своей влажной погодой, такие как Великобритания, сталкиваются с засухой из-за небольшого количества осадков и увеличения использования воды. В мае в Великобритании выпала только половина среднего количества осадков. По данным Центра экологии и гидрологии Великобритании, прошлая весна была четвертой из когда-либо зарегистрированных и самой сухой весной во многих регионах Англии и Уэльса.

Вот почему на ферме на западном побережье Шотландии используют воду из Атлантического океана для выращивания овощей. Под руководством стартапа Seawater Solutions из Глазго аграрии используют соленую воду вместо пресной для выращивания продуктов питания.

«Мы берем землю, будь то деградированные сельскохозяйственные угодья или земли, пострадавшие от наводнения, и затем создаем искусственную экосистему солончаков, где мы можем одновременно выращивать пищу», — заявил основатель Seawater Solutions Яник Ниберг.

Эти культуры, называемые галофитами, легко приспосабливаются к существованию на засоленных почвах, таких как полупустыни и морские берега. Галофиты можно есть или использовать в качестве сырья для косметики, биотоплива и корма для животных. Солончаки, на которых растут данные растения, защищают побережье от наводнений и эрозии и поглощают в 30 раз больше углерода, чем тропические леса.

 

 

*по информации из открытых источников

 

 

Читайте также:

Свежая зелень на пике популярности (ФОТО)

ФАО: Индекс продовольственных цен вырос до максимального уровня за полгода

Аграрный фонд должен получить статус оператора продовольственной безопасности — мнение