Спирулина — водоросль, которая используется в пищевых целях. В Украине она становится популярной. По крайней мере, интерес к такого рода экзотике растет по объяснимым причинам: с одной стороны, есть чисто потребительский интерес разнообразить меню, с другой стороны — спирулина полезна, а значит, с ее помощью можно немного оздоровиться, и наконец последнее — проблема сокращения пищевых ресурсов заставляет обращать внимание на новые продукты. В WikiHow всегда много интересного. Представляем вашему вниманию мануал по выращиванию этой чудо-водоросли.
Спирулина — это разновидность сине-зеленой водоросли, в которой содержится масса полезных питательных веществ, включая белки, антиоксиданты и множество витаминов и минералов. Это простой организм, который хорошо растет в теплой воде. Но поскольку водоросль может впитать в себя токсины из окружающей среды, некоторые люди предпочитают выращивать спирулину дома, в безопасных и контролируемых условиях, или просто наслаждаются вкусом и текстурой свежей спирулины. После того как вы выполните необходимые приготовления, колония спирулины сможет расти сама по себе.
Часть 1
Подготовьте все необходимое
1
Приобретите аквариум. Для большинства людей, желающих выращивать спирулину дома, достаточно будет аквариума стандартного размера. В аквариуме такого размера можно производить водоросли, которых хватит для семьи, состоящей из четырех человек. Можно взять аквариум побольше или выращивать спирулину в ванне или в бассейне во дворе (если вы живете в теплом климате и в частном доме). За ростом спирулины проще всего следить в небольшом аквариуме в доме.
2
Достаньте предметы для сбора водоросли. Колония спирулины кажется плотной, но она в основном состоит из воды. Когда она будет готова к употреблению или для других целей, выжмите из нее лишнюю воду. Если вы хотите собрать лишь небольшое количество спирулины, возьмите фильтровальную ткань или сито с мелкими отверстиями. Кроме этого вам также понадобится специальный совок, чтобы доставать спирулину из аквариума. Если вы хотите собрать больше спирулины для сушки, возьмите ткань или сито больших размеров.
3
Купите минералы для стимуляции роста водорослей. Попытка вырастить спирулину в обычной воде не всегда приводит к хорошим результатам. Чтобы колония выросла большой, ей необходимы определенные минералы. Для этого необязательно быть экспертом — минеральные смеси для спирулины можно купить в магазинах здорового питания или заказать в интернете. Эти смеси должны содержать следующие вещества: бикарбонат натрия; магний сульфат; нитрат фосфора; лимонную кислоту; соль; мочевину; хлорид кальция; сульфат железа; сульфат аммония.
4
Для того чтобы вырастить колонию спирулины, вам необходимо сначала приобрести немного живой водоросли. Узнайте в местных или любимых онлайн-магазинах здорового питания, есть ли у них в продаже наборы для роста спирулины. Стартовые культуры спирулины представляют собой обычную бутылку с водорослью спирулины в питательной среде (в воде). Приобретайте культуры спирулины лишь у проверенных продавцов. Поскольку спирулина способна поглощать тяжелые металлы и другие токсины, убедитесь, что стартовая культура была получена из безопасного источника.
Часть 2
Подготовьте аквариум
1
Поставьте аквариум в теплое светлое место. Если это возможно, поставьте аквариум возле южного окна, чтобы на него падало много солнечного света. Спирулине для роста требуется много солнечного света и тепла. Некоторые производители используют искусственное освещение, но при естественном свете результат будет гораздо лучше.
2
Подготовьте питательную среду. Место, в котором растут водоросли, производители спирулины называют «питательной средой», но по сути это лишь вода в аквариуме с минеральными добавками. Налейте в аквариум фильтрованную воду, а затем добавьте в нее столько минеральной смеси, сколько сказано в инструкции на упаковке. Установите фильтр на кран (например, Аквафор) и наберите для аквариума воду из-под крана. Если из крана бежит хлорированная вода, приобретите набор для дехлорирования воды.
3
Проверьте температуру воды. В идеале, температура воды в аквариуме должна быть около 35 °C. Температура свыше 38 °C считается уже слишком высокой для водорослей. Установите аквариумный термометр, чтобы поддерживать в аквариуме нужную температуру. Спирулина способна выдержать низкие температуры и не погибнуть, но в теплой среде она чувствует себя лучше всего. Если в вашем аквариуме слишком холодно, нагрейте воду специальным аквариумным терморегулятором.
4
Вылейте стартовую культуру спирулины в аквариум. Четко придерживайтесь инструкций на бутылке со спирулиной, но, как правило, достаточно просто вылить культуру в воду. Обычно в аквариум нужно вылить половину или три четверти бутылки.
Часть 3
Как ухаживать за колонией спирулины
1
Следите за ростом колонии спирулины. Сначала колония водоросли будет казаться незначительной, но со временем она загустеет и увеличится в размере. Большую часть времени вам ничего не нужно делать, кроме как следить за ростом колонии. Если водоросль плохо растет, проверьте уровень pH в аквариуме, который в период сбора должен составлять 10. Если уровень pH не соответствует норме, добавьте больше минеральных добавок. Полоски для измерения уровня pH можно приобрести в зоомагазине или заказать онлайн.
2
Время от времени помешивайте воду в аквариуме. Для хорошего роста спирулине нужен кислород. Некоторые люди насыщают воду кислородом насосами и помпами для аквариумов, но можно обойтись и без них. Чтобы кислород проник в воду, просто помешивайте ее время от времени.
3
Соберите спирулину через 3–6 недель. Когда спирулина вырастет, начните собирать ее для употребления. Достаточно просто выловить ее совком! Как правило, людям достаточно съедать одну ложку свежей спирулины.
4
Процедите спирулину через фильтровальную ткань. Возьмите кусок ткани и положите на нее спирулину, которую достали из аквариума. Подержите ее над раковиной или миской и осторожно выжмите лишнюю воду. После этого у вас останется густая зеленая паста. Добавьте свежую спирулину в смузи, посыпьте ее на свою любимую еду или насладитесь вкусом свежей водоросли.
5
Пополните запас питательных веществ в аквариуме. Всякий раз, когда вы будете доставать немного спирулины из аквариума, не забывайте добавлять в воду минеральную смесь. Количество смеси должно примерно соответствовать количеству выловленных водорослей. Например, если вы достали из аквариума столовую ложку спирулины, добавьте в воду примерно столовую ложку минералов.
Читайте также:
WikiHow: Как построить ветряк (ГРАФИКА)
WikiHow: Как вырастить имбирь (ГРАФИКА)
WikiHow: Как открыть козью ферму (ГРАФИКА)
2026-07-24
