Украина в 2018 году вошла в пятерку мировых лидеров по экспорту сливочного масла, сообщает пресс-служба Минэкономразвития на своей странице в соцсети Facebook. В сообщении ведомства в качестве причины указывается признание отечественной пищевой продукции в странах ЕС, а ведь именно Европейский союз является главным торговым партнером Украины, доля которого в общем объеме экспорта превышает 42%. Ожидается, […]
Известный британский шеф-повар, автор кулинарных книг, телеведущий и потомственный пекарь Пол Голливуд (Paul Hollywood) является еще и создателем одного из самых дорогих видов хлеба в мире под названием Roquefort and Almond Sourdough. Национальная Ассоциация пекарей официально признала данный продукт самым дорогим в Великобритании. Стоит он 25 долларов, а это в 20 раз выше, чем обычный […]
По итогам 2018-го внешнеторговый оборот товарами АПК между Украиной и странами ЕС составил $9 млрд (+ 11,4% по сравнению с 2017 годом), из которых $6,3 млрд приходится на украинский аграрный экспорт, передает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия. В 2016 году украинский экспорт продукции агропромышленного комплекса в страны ЕС составлял чуть более $4 млрд, в […]
За период с января по ноябрь 2018 года внешнеторговый оборот Украина-ЕС (аграрные и пищевые товары) прибавил еще $778,6 млн. Всего: $8,01 млрд. Экспорт украинской сельхозпродукции в страны европейского союза увеличился на $362,3 млн. Всего: $5,6 млрд. Такие данные озвучила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам европейской интеграции Ольга Трофимцева. Представительница главного аграрного […]
В исследовании Еврокомиссии, посвященном торговле сельхозпродукцией по состоянию на октябрь 2018-го Украина признана ведущей страной-экспортером в Центральную и Западную Европу. В течение года, согласно распространенной информации, по сельскохозяйственному импорту в ЕС лидировали такие страны, как США и Бразилия. Далее: Китай, Аргентина, Украина, Швейцария, Турция, Индонезия. В исследовании указывается, что за период с 2017 года по […]
Масло — це харчовий продукт, який виготовляється переважно з молока або рослинних олій і широко використовується в кулінарії, харчовій промисловості та домашньому господарстві. В Україні масло є важливою складовою раціону населення та одним із ключових товарів агропромислового комплексу. Продукція вітчизняного виробництва високо цінується як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
Україна традиційно є одним із провідних виробників масла у Східній Європі. Основні виробничі потужності розташовані в Полтавській, Вінницькій, Хмельницькій, Черкаській та Львівській областях. Щороку українські підприємства виробляють понад 100 тисяч тонн вершкового масла та значні обсяги рослинних олій, особливо соняшникової, яка є одним із головних експортних продуктів країни.
Україна експортує значні обсяги масла до країн Європейського Союзу, Близького Сходу, Північної Африки та Азії. Основними продуктами експорту є соняшникова олія та вершкове масло. Водночас імпорт здебільшого стосується спеціалізованих сортів олії та вершкового масла преміум-сегменту.
В Україні споживання масла залишається стабільно високим. Вершкове масло традиційно використовується в приготуванні страв, випічці та споживається в натуральному вигляді. Рослинне масло є незамінним у смаженні, маринуванні та виробництві консервів. Українці також активно використовують топлене масло у народній медицині та кулінарії.
Якість масла в Україні регламентується державними стандартами. Виробники повинні дотримуватися вимог щодо вмісту жиру, чистоти продукту та відсутності шкідливих домішок. Найвищу якість має вершкове масло екстра-класу, яке містить не менше ніж 82,5% жиру та не має сторонніх домішок.
Серед основних проблем українського ринку масла можна виділити коливання цін на сировину, високі витрати на виробництво та конкуренцію з імпортною продукцією. Однак завдяки стабільному попиту, розвитку органічного виробництва та розширенню експортних можливостей, галузь має великі перспективи для подальшого зростання.
Очікується подальше зростання попиту на органічне масло, а також розширення виробництва продукції з доданою вартістю, такої як ароматизовані олії, вершкове масло з добавками та кондитерські види масел. Важливими напрямами є модернізація виробництва, покращення логістики та активізація участі українських компаній у міжнародних виставках і форумах.
Масло в Україні — це стратегічно важливий продукт харчування та аграрної промисловості. Висока якість продукції, сучасні технології виробництва та стабільний попит створюють усі передумови для подальшого розвитку галузі як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Підтримка держави, інвестиції в нові виробничі потужності та орієнтація на якість допоможуть українській масляній продукції зайняти гідне місце серед лідерів світового ринку.