По данным аналитического отдела Ассоциации производителей молока, в октябре т.г. самыми крупными экспортерами сливочного масла стали «Укрмолпродукт» (100 тонн), «Рожищенский сырзавод» (104 тонн), «Яготинский маслозавод» (121 тонн), «Милкиленд Интермаркет» (140 тонн) и Ахтырская молочная промышленная компания «Славия» (258 тонн). Всего за октябрь текущего года мы отправили на внешние рынки 2,12 тыс. тонн сливочного масла (-3,51% […]
Исследователи из Федерального университета Токантинса (UFT) разработали инсектицид на основе масла из фруктов нони (Morinda citrifolia, моринда цитрусолистная). Новинка была создана в Кампусе Gurupi Бразильского Федерального университета Токанинса. Масло вырабатывается из целлюлозы нони. По словам координатора проекта, Талиты Феррейра, личинки москитов умирают в течение нескольких минут после контакта со смесью, которая экстрагируется методом гидродистилляции. «Вещество […]
Самой дорогой икрой в мире является “Almas”, которую производит белуга-альбинос, обитающая в Каспийском море. Эта икра золотисто-янтарного оттенка, что делает ее похожей на россыпь настоящего золота. Деликатес добывают в очень немногих местах мира, например, в Иране и Австрии. Белуга-альбинос — крупная осетровая рыба, которая мечет свою икру раз в 100 лет, поэтому стоимость продукта может […]
Первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Максим Мартынюк заявил, что в стране отмечается профицит основной группы продовольствия, поэтому нет никаких оснований для возникновения несбалансированности по причине введения военного положения в некоторых областях Украины, передает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия. По словам господина Мартынюка, регулярно ведется статистика по снабжению регионов основными продуктами питания. […]
За период с января по октябрь текущего года морпорты страны перевалили 108 млн тонн грузов. Это на 0,7% меньше, чем годом ранее, сообщает сайт Администрации морских портов Украины (АМПУ). За 10 месяцев морские порты отправили и получили 9,613 тыс. судов. В сравнении с отчетным периодом прошлого года, это меньше на 166 ед. (-1,7%). Согласно распространенной […]
Масло — це харчовий продукт, який виготовляється переважно з молока або рослинних олій і широко використовується в кулінарії, харчовій промисловості та домашньому господарстві. В Україні масло є важливою складовою раціону населення та одним із ключових товарів агропромислового комплексу. Продукція вітчизняного виробництва високо цінується як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
Україна традиційно є одним із провідних виробників масла у Східній Європі. Основні виробничі потужності розташовані в Полтавській, Вінницькій, Хмельницькій, Черкаській та Львівській областях. Щороку українські підприємства виробляють понад 100 тисяч тонн вершкового масла та значні обсяги рослинних олій, особливо соняшникової, яка є одним із головних експортних продуктів країни.
Україна експортує значні обсяги масла до країн Європейського Союзу, Близького Сходу, Північної Африки та Азії. Основними продуктами експорту є соняшникова олія та вершкове масло. Водночас імпорт здебільшого стосується спеціалізованих сортів олії та вершкового масла преміум-сегменту.
В Україні споживання масла залишається стабільно високим. Вершкове масло традиційно використовується в приготуванні страв, випічці та споживається в натуральному вигляді. Рослинне масло є незамінним у смаженні, маринуванні та виробництві консервів. Українці також активно використовують топлене масло у народній медицині та кулінарії.
Якість масла в Україні регламентується державними стандартами. Виробники повинні дотримуватися вимог щодо вмісту жиру, чистоти продукту та відсутності шкідливих домішок. Найвищу якість має вершкове масло екстра-класу, яке містить не менше ніж 82,5% жиру та не має сторонніх домішок.
Серед основних проблем українського ринку масла можна виділити коливання цін на сировину, високі витрати на виробництво та конкуренцію з імпортною продукцією. Однак завдяки стабільному попиту, розвитку органічного виробництва та розширенню експортних можливостей, галузь має великі перспективи для подальшого зростання.
Очікується подальше зростання попиту на органічне масло, а також розширення виробництва продукції з доданою вартістю, такої як ароматизовані олії, вершкове масло з добавками та кондитерські види масел. Важливими напрямами є модернізація виробництва, покращення логістики та активізація участі українських компаній у міжнародних виставках і форумах.
Масло в Україні — це стратегічно важливий продукт харчування та аграрної промисловості. Висока якість продукції, сучасні технології виробництва та стабільний попит створюють усі передумови для подальшого розвитку галузі як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Підтримка держави, інвестиції в нові виробничі потужності та орієнтація на якість допоможуть українській масляній продукції зайняти гідне місце серед лідерів світового ринку.