Аргановое масло, изготавливаемое из плодов аргании (лат. Argania spinosa L.) считается самым дорогим в мире. Является распространенным ингредиентом традиционной кухни на юго-западе Марокко. Вообще стоит отметить, что плоды аргании растут только в Марокко: в других теплых странах пытались культивировать деревья этого монотипного рода семейства Сапотовые, но многочисленные попытки потерпели неудачу. При том, что дерево — […]
С начала 2018-2019 маркетингового года (с июля 2018-го по июнь 2019-го) по состоянию на 1 ноября отечественные сельхозпроизводители отправили на внешние рынки 13,2 млн тонн зерновых, сообщает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия Украины. Согласно информации, распространенной ведомством, структура экспорта выглядит следующим образом: ячменя поставлено 2,6 млн тонн, кукурузы 2,8 млн тонн, пшеницы —7,5 млн […]
В Украине наблюдается существенное снижение стоимости сои. На условиях поставки EXW-элеватор цены на сою составляют 9900-10 300 грн/тонна. Одной из основных причин снижения цен являются изменения в процедуре возврата НДС при экспорте сои. Изменения налогового законодательства в нашем государстве не позволяют экспортерам получать возмещение НДС при поставках сои. В результате многие трейдеры отказались от реализации […]
В текущем сезоне на мировом рынке соя может и не подорожать, со ссылкой на эксперта аграрного рынка Андрея Беленького сообщает Секретариат по поддержке экспорта украинской продовольственной и аграрной продукции. Основные покупатели украинской сои, Турция и Европа, больше заинтересованы в менее дорогой американской бобовой. Так, по мнению экспертов Oil World, в 2018/19 МГ в Южной Америке […]
За 2017/18 сезон выпуск соевого масла крупными и средними предприятиями Украины составил 197,1 тыс. тонн. Это на 23,8% превышает показатели прошлого года (159,3 тыс. тонн), передает пресс-служба УкрАгроКонсалт. Производство соевого масла в августе составило 8,9 тыс. тонн. Это на 32% ниже показателей аналогичного периода 2017 года. По состоянию на 1 сентября текущего года запасы соевых […]
Масло — це харчовий продукт, який виготовляється переважно з молока або рослинних олій і широко використовується в кулінарії, харчовій промисловості та домашньому господарстві. В Україні масло є важливою складовою раціону населення та одним із ключових товарів агропромислового комплексу. Продукція вітчизняного виробництва високо цінується як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.
Україна традиційно є одним із провідних виробників масла у Східній Європі. Основні виробничі потужності розташовані в Полтавській, Вінницькій, Хмельницькій, Черкаській та Львівській областях. Щороку українські підприємства виробляють понад 100 тисяч тонн вершкового масла та значні обсяги рослинних олій, особливо соняшникової, яка є одним із головних експортних продуктів країни.
Україна експортує значні обсяги масла до країн Європейського Союзу, Близького Сходу, Північної Африки та Азії. Основними продуктами експорту є соняшникова олія та вершкове масло. Водночас імпорт здебільшого стосується спеціалізованих сортів олії та вершкового масла преміум-сегменту.
В Україні споживання масла залишається стабільно високим. Вершкове масло традиційно використовується в приготуванні страв, випічці та споживається в натуральному вигляді. Рослинне масло є незамінним у смаженні, маринуванні та виробництві консервів. Українці також активно використовують топлене масло у народній медицині та кулінарії.
Якість масла в Україні регламентується державними стандартами. Виробники повинні дотримуватися вимог щодо вмісту жиру, чистоти продукту та відсутності шкідливих домішок. Найвищу якість має вершкове масло екстра-класу, яке містить не менше ніж 82,5% жиру та не має сторонніх домішок.
Серед основних проблем українського ринку масла можна виділити коливання цін на сировину, високі витрати на виробництво та конкуренцію з імпортною продукцією. Однак завдяки стабільному попиту, розвитку органічного виробництва та розширенню експортних можливостей, галузь має великі перспективи для подальшого зростання.
Очікується подальше зростання попиту на органічне масло, а також розширення виробництва продукції з доданою вартістю, такої як ароматизовані олії, вершкове масло з добавками та кондитерські види масел. Важливими напрямами є модернізація виробництва, покращення логістики та активізація участі українських компаній у міжнародних виставках і форумах.
Масло в Україні — це стратегічно важливий продукт харчування та аграрної промисловості. Висока якість продукції, сучасні технології виробництва та стабільний попит створюють усі передумови для подальшого розвитку галузі як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Підтримка держави, інвестиції в нові виробничі потужності та орієнтація на якість допоможуть українській масляній продукції зайняти гідне місце серед лідерів світового ринку.