Молочное производство. Как получить чистое молоко
Можно ли получить качественное молоко, заготовленное перерабатывающими предприятиями в подсобных хозяйствах крестьян. Как известно, молоко содержит все питательные вещества, необходимые для роста и развития живого организма, включая микроорганизмы. Именно поэтому в молоке довольно быстро развивается различная микрофлора, а само молочное сырье имеет чрезвычайно ограниченный срок хранения, который зависит от многих факторов внутренней и внешней среды. […]
