Во Франции создали новую биопленку для увеличения сроков хранения клубники
Профессор Французского национального института научных исследований (INRS), Моник Лакруа совместно со своей командой разработала пленку, которая может продлить срок хранения клубники до 12 дней, и защитить плоды от плесени и некоторых патогенных бактерий. Инновационная пленка выполнена из натуральной молекулы хитозана. Его получают путем разложения хитина — полимера, произведенного из панциря ракообразных. Пленка также содержит эфирные […]





