Органіка

Їстівні паростки та квіти

Як кухар­новатор з Одеси започаткував бізнес на мікрозелені й їстівних квітах Ігор Самойленко, Київ – Одеса – Київ Одещина для овочівників майже рай: м’яка зима, відносно тривала весна, спекотне літо й довга тепла осінь – ну справжнісінькі тобі субтропіки. Та й ґрунти тут не найгірші. Однак Івану Воробйову, котрий вельми «скромно» себе називає зеленим шефом Одеси, це не так і […]

Ідеальне вирівнювання, або Де взяти вологу

Глобальне потепління, попри економічні кризи та війни, є найактуальнішою проблемою сучасного світу. Врешті-решт усі кризи та війни впродовж недовгого часу завершуються. А людство протягом тисячоліть своєї історії виробило досвід боротьби з цими бідами. Та, на жаль, не створило жодних ефективних засобів, щоб побороти посухи у великих масштабах. Так, не зафіксовано жодного випадку призупинення розвитку пустель. […]

Національна селекція – це національна безпека

Мирослав Парій, Ярослав Парій, Всеукраїнський науковий інститут селекції Дати всьому імена А таки довелося покружляти сільськими дорогами, поки дістався до селекційної станції ВНІС, Всеукраїнського наукового інституту селекції. Їхав по координатах, хоч і недалечко від Києва. Офіс лише будується, на самісінькому краю села Безіменне, будується впритул до полів інституту. Мені назустріч вийшли два абсолютно однаковісінькі браві […]