Про користь овочевої диверсифікації

Подорож овочевими стежинами Тернопілля На Тернопіллі овочі мають неабияку популярність. Колись, у шалені 1990-ті, дрібний тернопільський фермер мені казав, що овочі – це шанс вижити, щоправда, бідкався на нестабільність попиту. «Як вгадаєш, що цьогоріч міський споживач смакуватиме?!» – скрушно хитав головою він. Звідтоді вже чималенько часу спливло. Направду кажучи, не цікавився, як склалася бізнес-доля в […]

Готуйте на смальці

Пишаюся вами Вітаю, читачу, дорогий друже, обіймаю й пишаюся вами. Пишаюся, тому що нівроку прокатався у червні Україною й побачив… Я всюди бачив вас. На Полтавщині, на Черкащині, під Вінницею, на Дні поля Limagrain, в господарстві «Одарочка», господар якого назвав компанію на честь онуки й платить їй роялті за використання назви. У Луцьку на грандіозному […]

70 кілометрів ковбаси

Вітаю вас, друже-читачу. Обніма… Ні. Пригадую, моя Олександра, як трохи менша була, страшенно любила притулитися й обійняти, адже їй украй важливо було фізично переконатися, що тато – жива й міцна істота, якої вистачить надовго. Я її ласкаво відсторонював, – жарко, літо, приходь взимку обніматися. І якось вона вхопилася за мене міцно, обійняла й заявила: «Вже […]

У пошуках адекватності

Доброго здоров’я, дорогий читачу, а разом з тим міцних нервів і легкості у тілі та душевного польоту. Весна – час почуттів, замилування квітучими вишневими садками, почуття радості від хліборобського свого фаху, звісно, кохання, але для нас, аграріїв, найважливішим є почуття гумору, бо без нього гаплик. Ну й інтелект, зрозуміло. Мудра людина навіть часник у борщ […]

Ми ті, хто на плечах тримає світ

Вітаю вас, рідний мій читачу, обнімаю, але бачу, що, поки вас обнімаю, ви щосили видираєтеся кудись бігти – да, посівна. Нарешті. Бігом, бігом. У грязь посіять, йой буде файно. До речі, гарне слово, наше старе галицьке – файно, нині цілком може прокотити як англіцизм. Надто вже дисонує «бекстейдж» нового покоління з нашим «обабіч». А тут […]