Лада-Олександра Антомонова Давайте пригадаємо, що таке CRISPR і чому про нього потрібно знати. Про нього потрібно знати тому, що технології геномного редагування отот полізуть з усіх шпарин. Відредагувати рослину, зробивши її такою, як вам треба, буде не складніше, ніж обрати сало на базарі. Загалом технологія CRISPR є результатом одвічної боротьби. Боротьби між бактеріями та […]
Агроурбаністичні агломерації за склом Свят Філатов Усвіті з’являється дедалі більше вертикальних ферм і міст, що використовують елементи такого незвичного типу господарювання: щось закривається, якісь проекти зароджуються або ще перебувають на початку свого шляху. Якісь ідеї успішно втілюються в конкретних об’єктах або, принаймні, перебувають на стадії будівництва, і беззаперечно, це надихає. Хай що б там писали та переписували скептики. Наприклад, у нідерландському місті […]
Щосекунди у Франції виробляють і споживають 320 багетів. Поки ви читали цю фразу, їх зробили і з’їли 960 штук. Однак така популярність не гарантує безхмарних перспектив. У боротьбі з вуглеводами багет істотно здав позиції: якщо на початку минулого століття французи з’їдали близько 1 кг хліба на день, то нині лише 120 г. Проте багет для французів […]
Як кухарноватор з Одеси започаткував бізнес на мікрозелені й їстівних квітах Ігор Самойленко, Київ – Одеса – Київ Одещина для овочівників майже рай: м’яка зима, відносно тривала весна, спекотне літо й довга тепла осінь – ну справжнісінькі тобі субтропіки. Та й ґрунти тут не найгірші. Однак Івану Воробйову, котрий вельми «скромно» себе називає зеленим шефом Одеси, це не так і […]
Олександр Вержиховський, операційний директор ІМК Коли мені було 33 роки, я почав свій перший бізнес. Не тому, що це мало якесь відношення до моєї стиглості або випала цікава нагода, просто всі тоді почали одночасно. Україна стала незалежною, непомітно змінився соціальний устрій, і всі стали підприємцями. І це було дуже добре, що всі були невігласами, тому що я не знав нічого. […]