Недорогие, но экономически выгодные свинокомплексы в Украине организовывают на стыке опыта европейских компаний.

С Петром Владимировичем Жуком мы позна­комились в скромном житомирском офисе фирмы «Эффект-Плюс», занимающейся строительством и реконструкцией свиноком­плексов в Украине и в России. Ветеринар по образованию и призванию, строитель и животновод-«международник» по воле обстоятельств, сегодня он нужен многим предпринимателям, начинающим развивать свиноводство с нуля. (Опубликовано в № 05.2010 г.)

Журнал «Зерно» пона­чалу заинтересовал относительно недорогой испанский вариант реконструкции бывших советских коровников под свинокомплексы. Он получил одобрительные отклики хозяйств, которые смогли воспользоваться строитель­ными услугами «Эффект-Плюс», заодно получив доступ к современным технологиям и инвестициям. Но разговор с Жуком как-то сразу завязался вокруг проблем отечествен­ного свиноводства

– Петр Владимирович, почему мы так долго «догоняем и перегоняем» наших европейских соседей в, практически, наци­ональной отрасли животноводства? В чем проблема?

– В первую очередь многим необходи­мо пересмотреть технологию кормления. Прорывом в постсоветской технологии про­изводства свинины в Украине стало приме­нение сбалансированных концкормов. Для сравнения традиционных и современных показателей можно просмотреть справоч­ник Усатовой 1987 года «Планирование в животноводстве». Сегодня достаточно ком­паний, как отечественных так и зарубеж­ных, специализирующихся на производстве премиксов и белково-витаминных добавок. При добросовестном соблюдении компаниями-производителями рецептуры и требований к качеству и правилам хране­ния сырья все они дают примерно равный результат в привесах. Например, компания «Захид – Галичина» на датском премиксе сегодня получает 29 поросят от свиномат­ки и конверсионные показатели – 3,2 кг корма на килограмм прироста на круг (с учетом кормления свиноматок и ремонтно­го молодняка) – это хороший показатель даже для ведущих европейских компаний. Я бы выделил три основных фактора, вли­яющих на эффективность и себестоимость производства свинины: корма, условия содержания свиней (комфортабельность для животных и технологичность для пер­сонала) и генетическую составляющую. В генетической составляющей три базовых показателя: стрессоустойчивость, много-плодность, а также способность максималь­но усваивать корма, обеспечивая высокие показатели постного мяса. За последние годы значительного прогресса здесь достиг­ли ведущие мировые селекционные компа­нии – «Эрмитаж» (Германия), GENE (Франция), «Топик» (Голландия) и другие. Свыше 30% ферм, обсуживаемых этими ком­паниями, уже сегодня получают более 30 поросят в год на свиноматку.

– А как может влиять на продуктив­ность будущих поросят строительная ком­пания?

– Условия содержания свинопоголовья в Украине являются тем камнем преткно­вения, об который разбивается большин­ство проектов производства свинины: не создав необходимых условий, невозможно добиться полной отдачи кормов. К сожале­нию, отечественные специализированные проектные институты за последние 20 лет не создали ни одного прогрессивного про­екта в животноводстве. А те, которые они предлагают, морально устарели и не соот­ветствуют современным технологиям про­изводства. Поставщики же специализиро­ванного оборудования заинтересованы исключительно в продаже своего продук­та, а не в результативности производства. Поэтому попытки переноса западноевро­пейских проектов без соответствующей адап­тации к нашим климатическим и производ­ственным условиям, как показывает прак­тика, чаще всего неудачны и приводят к зна­чительным экономическим потерям. Свежий пример – размещение свиней в дорогосто­ящем «евросвинокомплексе» на Востоке Украины. Строители не учли коэффициент теплопотерь ограждающих конструкций, необходимой мощности вентиляционных систем, соответствующей плотности поста­новки свиней, системы «пусто – занято» и т.д. Они заведомо не могли обеспечить мак­симальный выход приплода, надлежащую сохранность поголовья и конверсию корма. Как следствие, вложив огромные деньги в, казалось бы, современные технологии, выстроенное по неадаптированной схеме предприятие неспособно успешно разви­ваться. Для справки: только 1 °С ниже тем­пературного оптимума приводит к перерас­ходу кормов на 4%, а ведь стоимость кор­мов в структуре себестоимости свинины составляет 80- 85%. Резкий температурный переход в 4-6 °С в маточнике приводит к диарее у новорожденных поросят. А ско­рость движения воздуха более 8 м/сек. вызы­вает аналогичный эффект на подращива­нии поросят. Все вышеперечисленное край­не важно учитывать в проектировании для обеспечения максимальной рентабельно­сти проекта.

– Какие варианты оптимизации буду­щего производства свинины можно сегодня предложить начинающим предпринимате­лям?

– Реконструкция старых и строитель­ство новых свинокомплексов – удоволь­ствие не из дешевых, и, несмотря на быструю фондоотдачу, не всем доступно, поскольку требует крупной одноразовой инвестиции. Но, исходя из условий рынка, можно выбрать приемлемый вариант технологий в зависи­мости от финансовых возможностей и про­изводственных пожеланий. Как вариант можем предложить проекты мини-ферм, разработанные и уже внедренные нашей компанией.

Проект мини-фермы на 447 свиноматок замкнутого цикла

с. Бенедовка, Бердичевский р-н

Производство свинины – 1160,7 тонн в живом весе в год.

Потребность в концкормах, исходя из конверсии корма 3,5 кг на круг, составит 4062,515 т в год или 11,13 т в день.

Средняя совокупная стоимость 1 кг корма: 1,75 грн/кг. Кормовая себестоимость 1 кг мяса в живом весе: 6,125 грн.

Накладные издержки и фонд заработной платы составят, соответственно, 10% и 10% от стои­мости кормов.

Итого полная себестоимость: 7,35 грн. за 1 кг живого веса, исходя из стоимости кормовых составляющих (на 01.01.2010 года).

Себестоимость всей производимой свинины составит: 1160,7 т х 7,37 = 8 551 145 грн. Валовой доход от реализации свинины: 1160,7 тонн х 17 000 грн. = 19 731 900 грн. Прибыль GM: 19 731 900 – 8 551 145 = 11 180 755 грн.

Рентабельность: 130,7%

Перечень основных капитальных затрат на реали­зацию проекта.

Комбикормовая установка – (смеситель 2 т/час, дро­билка, пневмонасос) – 75 000 грн.

Стоимость технологического оборудования: 525 213 евро (курс – 10,5 грн/евро) = 5 514 796 грн.

Стоимость таможенной очистки (22%): 1 213 242 грн.

Стоимость монтажа: 441179 грн.

Стоимость доставки: 92 000 грн. Маточное поголовье:

500 голов х 450 евро = 250 000 евро = 2 625 000 грн.

Стоимость реконструкции: 5 611 723 грн.

Непредвиденные затраты: 500 000 грн.

Всего капитальных затрат: 16072880 грн.

Фондоотдача и рентабельность проекта за 2,5 года.

(Расчет экономической эффективности проекта при условии окончания строительства за 6 месяцев.) Плановые переменные затраты за первые 12 месяцев производства: 4 275 572 грн. Плановые переменные затраты за последующие 16 месяцев: 12 826 718 грн.

2 месяца – период реконструкции репродуктора, мон­тажа оборудования, комплектация маточным поголо­вьем.

Всего переменных затрат за 2,5 года: 17 102 290 грн. Капитальных затрат на реализацию проекта: 16 072 880 грн.

Всего затрат за 2,5 года реализации проекта:

33 175 169 грн.

Валовой доход от реализации продукции первые 12 месяцев: 6112400 грн.

Валовой доход от реализации продукции за последую­щие 16 месяцев: 29 597 850 грн . Всего валовой доход за 2,5 года: 35 710 250 грн. Прибыль проекта за 2,5 года: 2 535 081 грн. Рентабельность: 7,6%

Запуск комплекса и вывод на проектную мощность

Всего на проведение строительных работ потребуется 28 недель. Предполагаемый темп строительно-монтажных работ позволит максимально сократить переменные затраты по комплексу до выхода на само­окупаемость. Строительство цеха индивидуального супороса – 2 месяца. Всей строительной части проек­та – 6 месяцев.

Применение при строительстве новых материалов позволило максимально удешевить стоимость строи­тельных работ по реконструкции (40 евро/м2) и по строительству (140 евро/м2) новых помещений для достижения максимального технологического обеспе­чения производства.

Варианты строительства фермы на 178 свиноматок

Вариант 1. Замкнутый цикл.

Капитальные затраты:

  • строительство зданий откорма и репродуктора: 280 тыс. евро;
  • стоимость технологического оборудования: 230 тыс. евро;
  • маточное поголовье: 55 тыс. евро. Всего: 565 тыс. евро.

Переменные затраты: 362 тыс. евро (корма, зарплата, накладные затраты на год).

Валовой доход: 4 600 гол.х110 кг.х18 грн. = 8 602 000 грн. = 819 238 евро

Прибыль за год: 819 238 – 361 429 = 457 089 евро

Рентабельность:126,6%

Вариант 2. Репродуктор.

Капитальные затраты:

  • строительство здания репродуктора: 140 тыс. евро.
  • стоимость технологического оборудования: 140 тыс. евро.
  • стоимость маточного поголовья: 55 тыс. евро. Всего: 335 тыс. евро.

Валовой доход: 4600 гол.х800 грн. = 3 680 000 грн. = 350 470 евро.

Затраты на выращивание одного поросенка до 25 кг равны: 250 грн. (корма + зарплата + накладные расходы). 4 600 гол.х250 грн.=1 150 000 грн.=109 524 евро. Прибыль за год = 240 952 евро.

Рентабельность проекта за 2,5 года (замкнутый цикл).

Переменные затраты: 249 048 евро

Капитальные затраты: 335 000 евро

Валовый доход за 2,5 года: 700 944 евро

Рентабельность: 20%

В проектах возможны изменения согласно пожеланиям и воз­можностям заказчика. Мы уверены, что будущее – за украинскими производителями свинины. Стоимость кормов, рабочей силы и кли­матические условия, проведение соответствующего технологиче­ского переоснащения ферм позволит национальному производите­лю доминировать на рынках Европы и России.

Инна Тесленко, заместитель главного редактора журнала «Зерно»