«Даже на протяжении текущего года, не самого лучшего с точки зрения покупательной способности, в странах западной Европы рост рынка органической продукции составил 7%, а в странах восточной Европы – более чем 20%», – сказал в эксклюзивном интервью журналу «ЗЕРНО» Бернхард Янсен, председатель Международного центра органического земледелия «ЭкоКоннект» в центральной и восточной Европе. Статистика роста спроса на органические продукты подтверждает, что заниматься органическим производством стоит. (Опубликовано в №1.2010г.)

Даже если украинский рынок сегодня и не слишком дружелюбен к продуктам с пока только модным лейблом «эко»

— Г-н Янсен, о популярности органического движения в Украине, наверное, можно судить по активности прошлогодней ноябрьской конференции «Органическая переработка и сбыт». Довольны ли вы, как соорганизатор вместе с ассоциацией «Биолан Украина», количеством и активностью участников?

— В конференции в Киеве приняли участие 150 представителей предприятий разных сфер деятельности. Все эти люди работают в органическом производстве: фермеры, переработчики, продавцы… Очень жаль, что в Киев не смогли приехать представители многих небольших украинских ферм, тогда событие могло быть еще более масштабным.
Самый крупный торговый форум экологических продуктов проходит каждый год в мае в Варшаве. В 2009 году в нем приняли участие 600 производителей органической продукции восточной и западной Европы из 35 стран. Это означает, что тема органического производства очень актуальна и интересна для многих стран. В 2010 году форум состоится 6-7 мая.

— Если говорить об Украине, какая часть всей цепочки по производству и продаже органической продукции наиболее слабая и, наоборот, самая сильная?

— Вероятно, самое сильное звено – это фермеры, непосредственные производители органической продукции. В Украине много ферм, которые производят сельхозсырье, придерживаясь правил органического земледелия. Много такой продукции идет на экспорт. Что действительно нуждается в улучшении, так это звено переработки. В Украине сейчас переработка органического сельхозсырьяn находится на начальной стадии развития.

Нет и законодательной базы. Это очень важно, потому что каждый может трактовать понятие «органическая продукция» по-своему. В Европейском Союзе приняты нормы, четко регламентирующие понятие органической продукции, органического земледелия. Без таких норм конечному покупателю не на что опереться, он не может доверять продукту, который кто-то назвал экологическим, органическим или био.

— Но ведь в Украине работают, допустим, европейские организации, которые сертифицируют украинские предприятия. Может, достаточно определения органического производства, данного по европейским нормам?

— Европейские компании не могут охватить абсолютно всех участников украинского рынка органической продукции. Тогда как государственный контроль автоматически будет означать контроль исключительно всех предприятий, имеющих дело с органической продукцией. Нет закона – нет контролирующего органа, который бы смог сказать: «Это незаконно. Будешь дальше так делать – попадешь в тюрьму».

Бернхард Янсен, председатель Международного центра органического земледелия “Эко”Коннект” в центральной и восточной Европе

— Какие органические продукты идут на экспорт из Украины в ЕС?

— У вас нет больших перерабатывающих мощностей, поэтому из тех органических продуктов, которые мы в Германии покупаем в магазинах, немногие привезены непосредственно из Украины. По моим данным, 90% или больше сертифицированной органической продукции из Украины экспортируют в другие страны мира. Это очень большое число. В Украине органическое земледелие ведется почти на 250 тыс. га, а магазинов, реализующих такую продукцию, всего пять-десять.

— Вы живете в одной из стран Европейского Союза. Как для гражданина ЕС, какая схема для вас более предпочтительна: получать из Украины готовые к употреблению органические продукты или импортировать сырье, которое будет перерабатываться в ЕС?

— Мы, как международная организация органического движения, хотим видеть, что Украина может и перерабатывать сырье. Если продавать только сырье, страна начинает зависеть от рынков других стран. И однажды может стать вопрос о более дешевых поставщиках такого же сырья. Например, сегодня органическое зерно из Казахстана, Австралии и даже Китая иногда стоит дешевле, чем украинское.

— Можно ли считать европейский рынок органической продукции насыщенным?

— В общем да. В магазинах стран Евросоюза можно найти пищевую продукцию любого вида, которая была бы органической, от шоколада до пиццы и пива. В Англии, Германии существуют специальные супермаркеты, торгующие исключительно органической продукцией, где можно найти, может, тысяч 20 разных ее наименований. Конечно, есть вопрос, а нужны ли, например, сигареты органического качества – но там продают и такие сигареты.

Интересно еще и то, что рынок традиционной пищевой продукции не растет, при этом рынок органического питания очень динамично расширяется. В Германии каждый год на 10% увеличивается количество реализуемой органической продукции. Даже в 2009 году, не самом лучшем с точки зрения покупательной способности, в странах западной Европы мы ожидаем рост на 7%, а в странах восточной Европы – на более чем 20%! Поэтому я говорю, что рынок органической продукции – рынок очень интересный, это рынок будущего. регламентирующие понятие органической продукции, органического земледелия. Без таких норм конечному покупателю не на что опереться, он не может доверять продукту, который кто-то назвал экологическим, органическим или био.

Фотографии любезно предоставлены ассоциацией “Биолайн Украина”

— Но ведь в Украине работают, допустим, европейские организации, которые сертифицируют украинские предприятия. Может, достаточно определения органического производства, данного по европейским нормам?

— Европейские компании не могут охватить абсолютно всех участников украинского рынка органической продукции. Тогда как государственный контроль автоматически будет означать контроль исключительно всех предприятий, имеющих дело с органической продукцией. Нет закона – нет контролирующего органа, который бы смог сказать: «Это незаконно. Будешь дальше так делать – попадешь в тюрьму».

— Какие органические продукты идут на экспорт из Украины в ЕС?

— У вас нет больших перерабатывающих мощностей, поэтому из тех органических продуктов, которые мы в Германии покупаем в магазинах, немногие привезены непосредственно из Украины. По моим данным, 90% или больше сертифицированной органической продукции из Украины экспортируют в другие страны мира. Это очень большое число. В Украине органическое земледелие ведется почти на 250 тыс. га, а магазинов, реализующих такую продукцию, всего пять-десять.

— Вы живете в одной из стран Европейского Союза. Как для гражданина ЕС, какая схема для вас более предпочтительна: получать из Украины готовые к употреблению органические продукты или импортировать сырье, которое будет перерабатываться в ЕС?

— Мы, как международная организация органического движения, хотим видеть, что Украина может и перерабатывать сырье. Если продавать только сырье, страна начинает зависеть от рынков других стран. И однажды может стать вопрос о более дешевых поставщиках такого же сырья. Например, сегодня органическое зерно из Казахстана, Австралии и даже Китая иногда стоит дешевле, чем украинское.

— Можно ли считать европейский рынок органической продукции насыщенным?

— В общем да. В магазинах стран Евросоюза можно найти пищевую продукцию любого вида, которая была бы органической, от шоколада до пиццы и пива. В Англии, Германии существуют специальные супермаркеты, торгующие исключительно органической продукцией, где можно найти, может, тысяч 20 разных ее наименований. Конечно, есть вопрос, а нужны ли, например, сигареты органического качества – но там продают и такие сигареты.

Интересно еще и то, что рынок традиционной пищевой продукции не растет, при этом рынок органического питания очень динамично расширяется. В Германии каждый год на 10% увеличивается количество реализуемой органической продукции. Даже в 2009 году, не самом лучшем с точки зрения покупательной способности, в странах западной Европы мы ожидаем рост на 7%, а в странах восточной Европы – на более чем 20%! Поэтому я говорю, что рынок органической продукции – рынок очень интересный, это рынок будущего.

Владимир Набок