Овес, або чудодійна культура, традиційно належав до п’яти головних хлібних культур та якось поступово відійшов на другий план і став у більшості асоціюватися лише з кіньми. Проте ж він ще й затребуваний для вівсянки.

Чудодійний, а чи надійний?

Хоча традиційно овес належить до головних хлібних культур, проте нині обсяги його вирощування вкрай незначні.

Року, що минає, його посіви менші за 1,5 % посівних площ усіх зернових і зернобобових. Натомість на початку ХХ ст. він за обсягами виробництва (на жаль, даних про посівні площі того періоду немає) у правобережних і лівобережних українських губерніях поступався лише житу й пшениці.

1990-го (з яким ми частенько робимо порівняння, як колись порівнювали з «тринадцятим роком») посіви вівса становили майже 0,5 млн га, на сьогодні – майже у 2,5 раза менше. Натомість нарешті сягнули врожайності 1990 р.!

Найбільш стрімке зменшення виробництва вівса відбулося в останнє десятиліття. Надто це помітно в скороченні посівів, починаючи з 2013 р.

Чому так сталося?


Основною причиною спаду виробництва вівса була його низька врожайність.


За період з половини 1990-х до 2013 р. у чотирьох випадках із п’яти середня врожайність по Україні була істотно меншою за 20 ц / га. А це не сприяло рентабельності культури та відповідно її привабливості для аграріїв. Та за останнє десятиліття ситуація поліпшилася.

Динаміку посівних площ, а також динаміку збірних площ, валового збору та врожайності вівса впродовж 2010 – 2020 рр., за даними Державної служби статистики, подано в табл. 1 (для порівняння наведено дані за 1990 р.). За 2020 р. дані про збірну площу, валовий збір і врожайність – попередні, станом на 1 листопада.

Проте за регіонами картина не настільки однозначна. Якщо назагал по Україні 2019 р. валовий збір вівса становив 92 % від рівня 2010 р., то в одинадцяти областях цього зменшення не відбулося, натомість у десяти – валовий збір зріс, а в Тернопільській, Волинській, Донецькій і Житомирській – зростання було понад 20 %. Більш як удвічі зменшили виробництво вівса Дніпро­петровська, Луганська, Запорізька, Вінницька, Кіровоградська та Одеська області. Валові збори вівса за областями впродовж 2010 – 2019 рр. подано в табл. 2.

Безумовним лідером у виробництві вівса є Волинська – 83,1 тис. т (2019 р.) та Житомирська – 72,4 тис. т – області. Понад 40 тис. т вівса збирають Рівненська та Чернігівська області. Понад 30 тис. т – Львівська.

Варто зауважити, що ці регіони є стабільними лідерами у виробництві вівса впродовж останнього десятиліття, а не лише за результатами останніх підрахунків. Решта – менше 20 тис. т. Та провідні позиції за валом ці регіони посідають через чималі площі посівів, за врожайністю вони перебувають у середній частині рейтингу. Фактично половина областей збирає менше 10 тис. т вівса. Якщо впродовж 1990-х рр. виробництво вівса було приблизно в однакових обсягах у степовій зоні, зоні Лісостепу та Поліссі, то в останнє десятиліття в Степу та Лісостепу воно істотно скоротилося (овес витіснили експортно привабливіші культури). Проте, зазвичай, найбільша врожайність спостерігається в регіонах Лісостепу.

Понад 30 ц / га вівса зібрали Черкаська та Київська області. Трохи від них відстали, зібравши понад 28 ц / га, ще три області – Хмельницька, Вінницька й Тернопільська. Впритул до них наблизилася одна з областей-лідерів за валом зібраного вівса – Сумська – 27,4 ц / га. Впродовж останнього десятиліття саме ці регіони вирізняються стабільно високими (пересічно) врожаями вівса.

Динаміку врожайності вівса на зерно за областями впродовж 2010 – 2019 рр. подано в табл. 3.


На сьогодні дві третини валового збору вівса припадає на господарства населення.


2000 р. їх частка була лише 10 %, 2010-го – 44 %.

Від початку нинішнього століття сільгосппідприємства стрімко скорочували обсяги вирощування вівса, натомість господарства населення – нарощували, та все ж таки, мабуть, недостатніми темпами, позаяк не змогли компенсувати зменшення валових зборів у національному масштабі.

Для вівса, на відміну від інших культур, врожайність у господарствах населення, зазвичай, вища, ніж у сільгосппідприємствах, проте нинішній рік став винятком.

Валові збори та врожайність вівса в господарствах населення за областями впродовж 2017 – 2019 рр. подано в табл. 4.

Найвища частка виробництва вівса (понад 80 % валу по регіону) в господарствах населення в Івано-Франківській, Рівненській, Львівській і Волинській областях. Натомість у Сумській і Чернігівській областях, які є одними з лідерів у виробництві вівса, частка господарств населення коливається на рівні 30 %, а в Кіровоградській і Черкаській – менше 20 %.

2020-й р. для вівса був набагато вдаліший за попереднє десятиліття – на 9,5 % порівняно з попереднім роком зросли посівні площі. Причому в сільгосппідприємствах це зростання становило 16 % (у господарствах населення – 5 %).

Найістотніше зросли площі під вівсом в областях півдня – Одеській і Херсонській. На Одещині це зростання відбулося насамперед завдяки агропідприємствам, котрі збільшили посіви більш як удвічі.

Серед «великих» виробників найістотніше збільшили посіви Житомирщина та Сумщина. Середня врожайність уперше зрівнялася з урожайністю 1990 р. Валовий збір на 21 % більший за результат 2019 р. Попередні дані Державної служби статистики про збір урожаю вівса 2020 р. (станом на 1 листопада) наведено в табл. 5.


Однією з причин зменшення приваб­ливості вівса для аграріїв стала його низька рентабельність порівняно з іншими культурами.


Проте… Ймовірно, цей, аномальний за погодними умовами рік, що став сприятливим для вівса, на відміну від інших культур, дасть йому новий поштовх і в перспективі відкриє нові експортні ринки, адже попит на нього у світі є. Овес заслужив на прогрес! 

Костянтин Рєпін

 

Читайте також: 

Голозерный овес

Таблиця 1. Виробництво вівса в Україні впродовж 2010 – 2020 рр.

Роки

Посівна площа, тис. га

Збірна площа, тис. га

Валовий збір, тис. т

Урожай­ність, ц/га

1990

492

485,9

1303

26,8

2010

325,7

310,8

458,5

14,8

2011

287,9

279,9

505,6

18,1

2012

309,7

301,1

629,7

20,9

2013

251,5

241,3

467,3

19,4

2014

247,2

243,6

612,5

25,1

2015

212,5

210,5

488,5

23,2

2016

210

208,6

499,9

24

2017

198,2

197,8

471,4

23,9

2018

197,2

195,8

418,5

21,4

2019

182,5

181,9

422

23,2

2020

199,9

198,4

531,9

26,8

Таблиця 2. Валовий збір вівса за областями впродовж 2010–2019 рр., тис. т

Область

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Вінницька

11

8

12

7,3

14,6

6,2

7,14

4,3

2,6

2,3

Волинська

61,3

70,4

96,3

82

90,2

91,7

78,36

77,4

76,9

83,1

Дніпропетровська

5,6

6,3

5,6

5,2

9,3

3,9

4,76

3,9

2,2

2,7

Донецька

6,3

8,9

10,4

9

15,1

6,9

12,63

9,1

4,9

7,7

Житомирська

60,3

55,1

65,6

50

62,1

51,9

75,7

79,4

77,1

72,4

Закарпатська

4,1

6,1

8,6

8,1

7,1

6,4

62

5,1

5,2

4,3

Запорізька

3,6

4,2

5,1

4,8

4,7

2,3

3,43

2,8

0,6

1,4

Івано-Франківська

10,3

11,3

13,5

11,8

13,9

13,4

13,7

12,5

11,5

11,2

Київська

17,2

16,8

25,7

16,7

29,8

20,3

19,6

11,3

11,8

17,9

Кіровоградська

3,7

6,2

3,8

2,8

4,1

3,5

2,2

1,4

0,8

0,7

Луганська

13,6

21,6

28,8

16,7

29,1

8,9

11,9

8,5

8

5,5

Львівська

34,6

44,1

46,9

44

51,6

44,2

41,2

39

25,2

32,4

Миколаївська

3,1

3,8

4,3

3,8

3,2

2,9

4

2,6

2,1

2,8

Одеська

9,2

7,9

12,1

14,6

9,7

8

11,9

8,1

2

1,7

Полтавська

10,7

10,8

11,9

9,1

17,2

12,3

10,2

9,4

11

8,9

Рівненська

46,8

44,5

49,7

46

51

44,9

46,4

48,7

47,7

47,7

Сумська

28,7

34,7

46

26,1

44,4

29,7

24,6

27,7

26,6

31,2

Тернопільська

9

11,6

16,4

12,4

13,1

12,9

13,3

13,1

10,8

12,8

Харківська

10,5

19,8

24,6

16,7

35,2

21

17,7

14,6

14,1

10,8

Херсонська

2,9

4,8

5,7

3,7

3,7

3,8

4,4

2,8

1,9

2,4

Хмельницька

21,4

20,4

33,3

18,6

19,8

16,4

17,3

19,7

17,8

14,2

Черкаська

5

5,3

7,5

5,6

8,3

5,3

5,5

2,3

3,2

2,7

Чернівецька

1,9

2,3

2,8

2

2,2

2,2

1,81

2,2

1,6

1,9

Чернігівська

68,8

72,3

82

44,4

73,1

69,5

65,9

65,5

52,9

43,3

АP Крим

8,9

8,5

11

5,8

Україна

458,5

505,6

629,7

467,3

612,5

488,5

499,89

471,4

418,5

422

Таблиця 3. Урожайність вівса за областями протягом 2010–2019 рр., ц/га площі, з якої зібрано врожай

Область

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Вінницька

18,5

21,6

25,4

23,6

32,9

27,5

33,7

33,3

23,5

28,9

Волинська

16,7

18,8

22,6

22,4

23,3

24,4

19,9

20,2

19,7

21,8

Дніпропетровська

14,5

15,9

10,6

12,8

21,5

14,3

22,6

16,7

11,5

19,7

Донецька

14,3

18,7

19,3

19

26,7

19,7

29,6

26,9

14,5

25,7

Житомирська

14,2

16,8

20,6

21,2

25,3

23,2

25,4

24,7

22,9

23,9

Закарпатська

17,5

18,4

22,7

22,5

22,6

23,5

23,9

23,3

22,1

23,9

Запорізька

13,7

14,9

15

14,1

18,2

12,9

19,5

18,2

9,3

16,3

Івано-Франківська

16,2

22,6

23,5

23,4

24,8

27,5

28,5

26,1

25,7

26,6

Київська

16,3

16,4

26,2

23,2

31,6

29,1

29,2

19,3

20,3

30,2

Кіровоградська

16,5

22,1

18

21,5

27,9

22,7

29,1

26

17,4

26,5

Луганська

10,1

16,7

21,3

14,8

22,5

14,5

23,4

22,3

17

15

Львівська

16,8

23

21,9

22,7

26,5

26,7

25,6

26,5

19,4

25,7

Миколаївська

15

15

10,7

13,6

16,6

18,3

22,6

17,8

16,5

20,3

Одеська

15,3

16,5

13,6

15,6

16,2

14,4

25,9

19,9

9,8

11,5

Полтавська

16,9

20,4

24

23,7

34,5

28,7

25,4

28

27,7

25,8

Рівненська

19

19,8

21,1

21,1

23,2

21,5

21,9

24,1

24,1

24,2

Сумська

12,6

16

22

17,5

29,3

23,2

21,6

25,9

24

27,4

Тернопільська

13,3

22,4

24,2

23,9

26,1

28,1

28,1

28,1

26,6

28,8

Харківська

11,7

20,4

23

18,4

31,6

24,1

28,7

27,1

25,2

21,7

Херсонська

13,2

18,6

15,1

10,6

12,4

14,9

19,1

20,2

12,3

18,2

Хмельницька

15,6

20,2

26,6

25,5

26,2

26,3

28,1

33,6

31,6

29,8

Черкаська

17,7

18,6

24,7

24,8

34,2

29,5

34,1

24,3

27,8

30,7

Чернівецька

11,7

21,4

23,6

19,4

23,7

25,3

19,6

25,1

18,9

23

Чернігівська

12,7

15

19,3

14,9

23,3

22

23,4

23,8

18,6

17,7

АP Крим

12,5

18,7

12,9

8,1

Україна

14,8

18,1

20,9

19,4

25,1

23,2

24

23,9

21,4

23,2

Таблиця 4. Валові збори та врожайність вівса в господарствах населення за областями протягом 2017 – 2019 рр.

Область

Обсяг виробництва, тис. ц

Урожайність,
ц/га зібраної площі

2017

2018

2019

2017

2018

2019

Вінницька

17,1

12,6

9,8

34,3

24,6

28,7

Волинська

644,9

698,3

746,2

19,4

19,6

21,4

Дніпропетровська

10,5

11

13,8

11,9

12,6

22,7

Донецька

31,9

17,9

27,6

26,6

14,3

22,5

Житомирська

529

555

498,9

25,9

26,8

24

Закарпатська

43,6

46

38,7

23,4

23,1

24,5

Запорізька

4,6

16,7

Івано-Франківська

107,2

105,2

106,6

26,3

26,4

26,8

Київська

31,6

41,8

92,1

18,5

21

36,2

Кіровоградська

1,4

1,2

20,1

15,9

Луганська

24,6

18,8

16,9

23,1

18,6

19,2

Львівська

327,4

203,4

289,5

27,2

19,5

26,9

Миколаївська

13,9

15,2

18,2

17,1

16,7

20,7

Одеська

18

7,5

6,8

17,4

8,9

10,6

Полтавська

46,5

43,4

38,9

26,8

27,2

26,3

Рівненська

431,3

435,1

430,4

24,6

24,8

24,5

Сумська

55,9

73,7

89,1

17,3

23,1

25,2

Тернопільська

77,6

81,5

96,3

26,9

28

29,3

Харківська

75,9

72

58,4

27,1

26,7

21,1

Херсонська

21,7

16

22,3

20,2

12,7

18,6

Хмельницька

124,1

131

96

35,8

37,7

30,4

Черкаська

7,5

10,3

9,6

24,9

26,8

26,7

Чернівецька

20,1

14,9

17,6

25,1

18,8

22,6

Чернігівська

240,2

194,6

169,8

22,1

19

17,7

Україна

2906,5

2806,4

2893,5

23,5

22,6

23,6

Таблиця 5. Збір урожаю вівса на 1 листопада 2020 р.1

Область

Господарства всіх категорій

Підприємства

Господарства населення

Площа зібра­на, тис. га

Обсяг вироб­ництва, тис. ц

Урожайність, ц/га зібраної площі

Площа зібра­на, тис. га

Обсяг вироб­ництва, тис. ц

Урожайність, ц/га зібраної площі

Площа зібра­на, тис. га

Обсяг вироб­ництва, тис. ц

Урожайність, ц/га зібраної площі

Вінницька

0,8

25,2

29,1

0,4

15,5

36,4

0,4

9,7

22

Волинська

39,1

969,3

24,8

4

141,6

34,9

35,1

827,7

23,6

Дніпропетровська

1,2

28,3

22,9

0,5

14,7

25,7

0,7

13,6

20,5

Донецька

4

84,3

20,9

2,8

63

22,4

1,2

21,3

17,5

Житомирська

37,5

961,1

25,6

12,6

357

28,3

24,9

604,1

24,2

Закарпатська

1,2

42,4

32,6

к

к

к

к

к

к

Запорізька

0,8

16,2

20,6

0,8

16,2

20,6

Івано-Франківська

4,3

124,7

29,1

0,3

9,9

29,7

4

114,8

29

Київська

7,7

241,8

31,7

4,8

155,4

32,9

2,9

86,4

29,8

Кіровоградська

0,4

9,4

23,4

0,3

7,6

23,7

0,1

1,8

22,3

Луганська

3,6

59,7

16,6

2,8

43,1

15,5

0,8

16,6

20,5

Львівська

13,4

354,3

26,5

2

40,3

20,6

11,4

314

27,6

Миколаївська

1,1

27,6

24,1

0,2

6,2

25,2

0,9

21,4

23,8

Одеська

2

20,9

10

1,5

16,5

10,6

0,5

4,4

8,5

Полтавська

2,7

85

31,9

1,6

55,8

35

1,1

29,2

27,2

Рівненська

20,6

555,3

27,1

2,3

54,1

24,3

18,3

501,2

27,5

Сумська

13,6

457,8

33,4

9,2

313,6

33,8

4,4

144,2

32,6

Тернопільська

5,1

151,9

29,8

1,3

43,1

32,8

3,8

108,8

28,7

Харківська

6,3

194,4

31,3

3,5

109,1

31,9

2,8

85,3

30,6

Херсонська

1,9

49,2

25,3

0,1

3,8

28,8

1,8

45,4

25

Хмельницька

4,7

154

32,9

1,4

44,9

31,5

3,3

109,1

33,5

Черкаська

1,3

31,6

24,7

1

26,3

26

0,3

5,3

20

Чернівецька

0,8

21,5

25,9

к

к

к

к

к

к

Чернігівська

24,3

653,2

26,8

14,9

461,8

30,9

9,4

191,4

20,4

на 1 листопада 2019 р.

180,6

4393,7

24,3

57,7

1367,7

23,7

122,9

3026

24,6

Україна

198,4

5319,1

26,8

68,3

2002

29,2

130,1

3317,1

25,5

1 Дані наведено без урахування тимчасово окупованої території Автономної Республіки Крим, м. Севастополя та частини тимчасово окупованих територій у Донецькій і Луганській областях.