“Індекс борщу” помітно підвищився під час війни. Так, станом на 15 квітня 2022 року порція цієї національної страви на чотирьох осіб, приготовлена за традиційним українським рецептом, коштуватиме 92,49 гривні, повідомляє офіс ефективного регулювання BRDO.
Для порівняння, у березні борщ у такому ж обсязі коштував 81,84 гривні, зазначають аналітики. Економісти вказали, що капуста не подорожчала, а навіть подешевшала більш ніж на 5%, решта інгредієнтів сильно злетіла в ціні, в інтервалі від 3% (наприклад, буряк) до 21%. Сильно подорожчали м’ясо, картопля, морква та сметана.
Аналітики у своєму «індексі борщу» базуються на офіційних даних Мінфіну за середньомісячними цінами на продукти.
На думку головного економіста BRDO, Юлії Корнєєвої, м’яса в Україні здорожчало внаслідок зростання собівартості виробництва продукції, наявна висхідна цінова динаміка на корми та ветпрепарати, серйозно підскочили ціни на логістику. Аналітики прогнозують, що інфляційний тиск зростатиме у довгостроковій перспективі.
Пропонуємо:
Борщовий набір помітно подорожчав
В Україні бракуватиме овочів для борщу
2023-06-03
