Мясо обезжиренных свиней — новый хит в промышленности
Слово обезжиренный далеко не ассоциируется с хорошим беконом или свиной отбивной. Но «обезжиренные» компактные, более устойчивые к холоду поросята, созданные посредством редактирования гена CRISPR, могут стать хитом свиной промышленности. Угроза гипотермии вынуждает фермеров, живущих в холодных климатических условиях, инвестировать в тепловые лампы и другие помещения для обогрева поросят. Породы более крупных мясо-сальных свиней хотя и […]





