Миссия агропромышленного сообщества в развитии цивилизации предопределена статусом творцов и созидателей. Именно им предстоит восстанавливать реальные ценности От редакции. Владимир Иванович Решетняк не впервые выступает на наших страницах: в прошлом интервью мы вплотную подошли к решению двух жизненно важных для аграриев задач: • оптимизации производственных затрат в аграрном секторе; • повышению эффективности реализации аграрной продукции. […]
Рассказ о новых моделях то ли грузовиков, то ли автопоездов, вышедших из недр нового класса грузовых автомобилей, первоначально обозначавшихся исключительно как шарнирно-сочлененные самосвалы (ШСС), или на английский манер – Articulated Dump Truck (ADT) Владимир Вдовенко, кандидат технических наук Фото автора и производителей техники Три звена на полураме: стремительный «змеиный» ход с минимальными наклонами грузовых платформ […]
Если вы стремитесь к точности, но до сих пор ведете полив «на глаз» или полагаетесь на автоматику поливных систем, эта статья для вас. Американские ученые предлагают алгоритм вычисления количества воды для полива на каждый день с помощью формул в программе Excel. Статья предоставлена авторами исключительно для публикации в журнале «Зерно». Алан Андалес, специалист по системам […]
Андрей Шатковский, зам. директора по научной работе, кандидат сельскохозяйственных наук, Юрий Черевичный, зав. лабораторией технологий орошения сельскохозяйственных культур, Алексей Галемин, младший научный сотрудник, Институт водных проблем и мелиорации НААНУ, Назар Приведенюк, младший научный сотрудник, Опытная станция лекарственных растений ИСХСВ НААНУ Рентабельность производства кукурузы на зерно при урожайности 16,5 т/га и закупочной цене в 1900 грн/т […]
— Відмініть плуга. Оце й буде ваша турбота про родючість землі та зменшення ґрунтовтоми, – переконаний фермер з Вінниччини Олександр Колотуцький Подібних невеличких господарств у 1990-ті роки у кожній області намножилось багато, але дожили до сьогоднішнього дня – одиниці. Причина тому єдина: хтось вдало зароблені на той момент гроші відразу пустив на свої забаганки (шикарні […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.