Киев–Житомир: ям почти нет Поднадоели пейзажи унылой родины, обескровленной безденежьем и затяжной зимой. Кругом обман, где же это глобальное потепление, где пальмы и попугаи? Бегут темные поля, грязный снег на них клочками, серые деревья вдоль дороги, ни одного попугая на ветвях. А ведь хочется приехать на чистенькое подворье, пройти по сухому асфальту к современным эстетичным […]
Анатолий Петренко – крепкий хозяин. Это приятно. Хотя я не все его взгляды разделяю. Мы вместе были в загранкомандировке, измучились сэндвичами, и уже в автобусе, везущем страдальцев от самолета к бориспольскому аэровокзалу, Анатолий чувственно произнес: – Сейчас бы свежего борща с молодым петушком… Тут наши взгляды и разошлись. Борщ должен быть на свином ребре, […]
Здравствуйте, читатель! Вроде давишь на газ настойчиво, а машина в грязи еле ползет, ее водит на одном месте, еще и зад выносит на передний план, буквально разворачивает в противоположном направлении. Такие дороги. Две славянские беды, дураки и дороги, и если с одной бедой можно справиться при помощи грейдеров, катков, асфальтоукладчиков, то что делать с дорогами, […]
Наш собственный рекорд побит. На 23 июня Украина экспортировала 33 885 млн т зерна и опять войдет в тройку лидеров. Скорее, в двойку. Мы прогрессируем! Мы ж не последнее продаем, в стране зерна – завались. В смысле, продовольственная безопасность у нас на высоте. Чего не скажешь о прочих безопасностях. Мы про-грес-си-руем! Украина стала третьим по […]
Новогоднюю беседу очень хотелось сделать о чем-то новом, кардинально отличающемся от того, с чем мы имеем дело в последние десять лет. О чем-то, свободном от наших общих недостатков и проблем, о чем-то чрезвычайно свежем. Свежий человек и свежая ягода – вот вам, читатель, под елочку или на новогодний стол. Журнал под елочку, ягоду на стол, […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.