Современные технологии производства зерна озимой пшеницы, применяемые в мире (прогрессивная, интенсивная, прямого сева и т.д.), существенно отличаются между собой по эффективности и агрохимической нагрузке на окружающую среду, но имеют одну общую черту: какие бы меры ни применялись в различных технологиях, все они без исключения влияют на абиотические земные факторы жизни растений (влагу, питание и в […]
Затраты на полив их уносят, а урожай возвращает На юге Украины орошение всегда было гарантом устойчивого сельскохозяйственного производства, а в последние десятилетия на фоне увеличения засушливости климата его роль существенно возросла. По оценкам экспертов, в Украине необходимо восстановить орошение на площади 1 млн га и обеспечить его стабильное использование на площади до 1,5 млн га, […]
Шестая конференция Института Адама Смита по эффективности агробизнеса Несмотря на то что VI Международный форум «Агробизнес Украины-2014» был организован столь солидной и известной в среде аграриев Украины организацией как Институт Адама Смита, по моему мнению, на этот раз он не стал центром внимания отечественных аграриев. Фон сепаратизма и бандитизма на востоке Украины, военной интервенции России […]
Полив дал предприятию 20 тонн прибавки урожая картофеля на гектаре В «Агробизнесе-ТСК» настолько уверены в перспективности овощеводства, что за неполный год инвестировали в это направление 53 млн грн, а к следующему, 2013 году намерены вложить еще приблизительно столько же. Движители такого стремительного развития – кредиты и поддержка местной власти. Уверенность в успехе дела дает современное […]
Подсолнечник выращивается по в многих странах с использованием различных технологий. Важно учитывать выбор гибридного сорта и его совместимость с условиями выращивания. Значение имеют хорошо сформированное покрытие, а также плотность посева. Подсолнечник – культура, типичная для Северной Америки, где его используют для изготовления растительного масла высокого качества. Оттуда он попал в Европу и Южную Америку. В […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.