Прошли дожди. В полях стало веселее, из-за поздней весны всходы не успели сгореть в 30-градусную майскую жару и теперь бурно пошли в рост и налив. Это все июньские дожди, это они будят разные мысли, заквашенные на ожиданиях олимпийского года. Те, кто играл на нефти, на недвижимости, теперь переключились на зерно. В эту игру вложены очень […]
Резкое сокращение поголовья коров серой украинской породы побудило монахов Киево-Печерской Лавры взять на себя ответственность за сохранение и воспроизводство стада этого исчезающего вида Автор: Инна Тесленко В первом номере журнала «Зерно» этого года, рассказывая о самых ценных представителях крупного рогатого скота Франции, мы упоминали породу гасконь. Оказалось, она – ветвь аборигенной серой степной породы, […]
Практика выбора широкозахватных поливных систем. Экономичность широкозахватной поливной системы зависит прежде всего от ширины захвата: чем шире, тем экономнее. Но в Украине в подавляющем большинстве широкозахватных машин используются закрытые сети низкого давления, поэтому максимально допустимая ширина штанги ограничивается 450-500 м. Следовательно, в случае забора воды из закрытых сетей на первый план выступают другие параметры экономичности, […]
В Украине сегодня немало успешных земледельцев. Некоторые достигают больших успехов, опираясь на силу вала, – обрабатывают большие массивы и получают в абсолютном исчислении большие прибыли, хотя и затраты на производство велики. Другие, наоборот, получают высокие результаты на малых площадях благодаря низким затратам и возможности тщательно соблюдать технологии. Есть и такие, кому успех приносит непрерывный эксперимент, […]
Компания Valley Irrigation (США), производитель широкозахватных поливных систем, советует придерживаться следующих 10 рекомендаций по профилактическому техобслуживанию поливных систем, которые помогут продлить срок службы систем, а также улучшить качество и экономичность полива на основе материала, предоставленного Агростроительным альянсом «Астра». (Опубликовано в № 7.2011г.) Трансмиссия Для обеспечения максимальной долговечности трансмиссии и поддержания ее безотказной работы сливайте воду […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.