Колись Україну називали житницею Європи через великі обсяги експорту жита до європейських країн. Проте на початку минулого століття жито посідало лише третє місце за обсягами вирощування зернових, поступаючись пшениці та ячменю.
Натомість нині посіви жита порівняно з початком ХХ ст. скоротилися більш як удвадцятеро.
Європейські країни у перспективі планують скорочення використання неорганічних / мінеральних добрив
У голландца Адри ван Хофа, как и у многих работающих здесь иностранных фермеров, жена – украинка. Однако отнюдь не это привело его в нашу страну. Выходец из семьи фермеров, выращивавших клубнику, фасоль и разводивших кур, впервые приехал в Украину в далеком уже 1992 г. Тогда он, старшекурсник Вагенингенского университета, проходил восьмимесячную сельскохозяйственную стажировку на базе знаменитой […]
Кожен міліметр вологи коштує 1 $/га!
Французская Республика и Винницкая область нашей страны реализуют проект децентрализованного сотрудничества, сообщает пресс-служба Винницкой ОГА. Запланировано создание агрокластера в регионе, недавно в Виннице в режиме онлайн обсуждали пути реализации проекта, участие принимали все стороны. В частности, представителей Винницкой области, компании BETEN Ingenierie и французского агрокластера Vitagora. Обсуждали дальнейшее сотрудничество, шаги, и направления, распределенные по зонам […]
Олива — це плодове дерево родом із Середземномор’я, яке дає відомі у світі плоди — оливки. У сучасному аграрному контексті олива викликає інтерес і в Україні як перспективна культура, що поєднує економічну вигоду, екологічність та ринковий попит. В умовах зміни клімату та диверсифікації сільськогосподарського виробництва все більше українських фермерів звертають увагу на вирощування оливи. У цій статті розглянемо потенціал, умови вирощування, економіку, виклики та перспективи розвитку культури олива в Україні.
Олива (лат. Olea europaea) — це вічнозелене дерево або кущ, що належить до родини маслинових. Вона добре відома своєю довговічністю та здатністю плодоносити до кількох сотень років. Оливкові дерева цінуються не лише за плоди, з яких виготовляється олія, а й за деревину, декоративність і навіть листя, яке використовують у фітотерапії.
Класично оливу вирощують у країнах з теплим середземноморським кліматом. Проте в умовах південних регіонів України — Одеської, Херсонської, Миколаївської, частково Запорізької областей — клімат вже близький до придатного для промислового вирощування оливи. Зимостійкість сучасних сортів з Італії, Іспанії чи Греції дозволяє фермерам експериментувати із закладкою оливкових плантацій навіть у нестабільних кліматичних умовах.
Найчастіше в умовах України випробовують такі сорти оливи:
Щоб олива давала стабільний врожай в Україні, важливо дотримуватись правильного підходу до агротехніки:
Олива в Україні поки що не має усталеної середньої врожайності через відносну новизну культури, але за даними з дослідницьких господарств у південних регіонах перші врожаї можна отримати вже на 3-5 рік після посадки. За сприятливих умов 10-річні дерева дають до 15-20 кг плодів, що дозволяє виробляти близько 3-4 л олії. У перспективі, після 10-15 років експлуатації, 1 га насаджень може приносити до 3-4 тонн плодів.
Після збору врожаю оливи можна переробляти на:
Олива в Україні стає дедалі популярнішою серед споживачів, які прагнуть здорового способу життя. Український ринок оливкової олії поки що орієнтований переважно на імпорт, але з розширенням внутрішнього виробництва є потенціал для заміщення частини імпорту. Більше того, завдяки Угоді про асоціацію з ЄС, продукція українських виробників оливи має шанс виходити на європейські ринки.
Серед основних викликів для тих, хто вирішив вирощувати оливу в Україні:
Попри виклики, олива в Україні є інвестиційно привабливою нішевою культурою. З огляду на ріст внутрішнього попиту та перспективу експорту, фермери можуть розглядати її як довгостроковий проєкт. Найуспішніші реалізації можливі в кооперативних моделях — з об’єднанням у переробні та збутові кластери.
Олива в Україні — це не просто екзотика. Це потенційно прибуткова аграрна культура, яка може стати символом сталого землеробства на півдні країни. За наявності грамотної стратегії, підтримки держави і зростаючого споживчого попиту олива здатна перетворитися з екзотичного дерева на повноцінну частину українського сільського господарства. В найближчі роки можна очікувати активного розвитку цього напрямку.