По состоянию на 23 сентября украинские товаропроизводители провели уборочные работы на площади 10,8 млн га (70% к прогнозу) и намолотили 43,3 млн тонн зерновых и зернобобовых культур при средней урожайности 40,3 ц/га. В частности, намолочено: гречки — 68 тыс. тонн с площади 51 тыс. га (76% к прогнозу); проса — 133 тыс. тонн с 71 […]
Как известно, обильное употребление жирной пищи и жиров, даже в виде сливочного масла, благотворно на здоровье не сказывается. И вот ученые из Корнельского университета озаботились вопросом, как же сделать сливочное масло более легким. Какими мотивами на самом деле руководствовались научные сотрудники, благими ли намерениями, или вполне меркантильным желанием отыскать технологию пищевого производства, позволяющую здорово сэкономить, […]
Американский стартап Starship Technologies, специализирующийся на разработке беспилотных роботизированных наземных транспортных средств, доставляющих продукты питания, выделил $40 млн на финансирование первого этапа серии А. Стартап основан соучредителями Skype Ахти Хейнла и Янусом Фриисом, с 2014 года было привлечено $85 млн. Компания запустила автономных роботов-доставщиков, которые курсируют по университетским городкам и окрестностям. В Starship Technologies также […]
По состоянию на 9 сентября аграрии из 15 областей Украины приступили к уборке кукурузы. Всего намолочено 281 тыс. тонн зерна с площади 46 тыс. га (1% к прогнозу при средней урожайности 61,4 ц/га), передает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия Украины. В общем уборка зерновых и зернобобовых культур в Украине проведена на площади 10,1 млн […]
Впервые в мире стартап Phuture Foods (Малайзия) представил «растительную свинину». Псевдомясо было изготовлено с использованием бобов мунг, пшеницы и грибов шиитаке. «100% сделано из растений. Фарш из свинины Phuture по требованиям соответствует настоящему фаршу из свинины, и в то же время безопасен для животных и окружающей среды», — гласит надпись на сайте phuturemeat.com. «Phuture meat […]
Просо — це зернова культура, яка відзначається високою посухостійкістю та невибагливістю до умов вирощування. В Україні просо вирощується переважно в степових та лісостепових регіонах, де воно слугує важливим джерелом продовольства, кормів для тварин і сировини для переробної промисловості.
Просо відіграє важливу роль у сільському господарстві України завдяки своїй здатності витримувати посушливі умови та високим поживним властивостям зерна. Воно є цінним компонентом у сівозміні, сприяючи покращенню структури ґрунту та зменшенню ризику поширення хвороб серед інших культур.
Площі посіву проса в Україні варіюються залежно від агрокліматичних умов та попиту на ринку. За останні роки спостерігається тенденція до збільшення посівних площ, що свідчить про зростаючий інтерес аграріїв до цієї культури.
Середня врожайність проса в Україні становить близько 2,0–3,5 т/га. У 2023 році середня врожайність склала 18,6 ц/га, що дещо нижче порівняно з попереднім роком, коли вона досягала 23,1 ц/га. Найвищі показники врожайності зафіксовані у Вінницькій (30,3 ц/га), Черкаській (25,3 ц/га) та Івано-Франківській (25 ц/га) областях.
Просо є теплолюбною культурою, яка добре росте при температурі ґрунту +15…+16 °С. Воно витримує високі температури та посуху, що робить його ідеальним для вирощування в південних регіонах України. Застосування сучасних агротехнологій, таких як точне землеробство, використання якісного насіння та ефективних засобів захисту рослин, сприяє підвищенню врожайності та якості зерна.
Вирощування проса в Україні є економічно вигідним, особливо в умовах обмежених ресурсів. Рентабельність цієї культури може досягати 20% і більше, що робить її привабливою для малих та середніх фермерських господарств. Низькі витрати на вирощування та стабільний попит на ринку забезпечують стабільний дохід аграріям.
Просо використовується в харчовій промисловості для виробництва круп, борошна та інших продуктів. Крім того, воно є важливим компонентом у кормовій базі для тваринництва. Зерно проса також використовується в переробній промисловості для виготовлення біоетанолу та інших продуктів.
З огляду на зміну кліматичних умов та зростаючий попит на безглютенові продукти, просо в Україні має значний потенціал для розвитку. Інвестиції в дослідження та впровадження нових сортів, а також підтримка з боку держави сприятимуть підвищенню конкурентоспроможності цієї культури на внутрішньому та зовнішньому ринках.
Просо в Україні є перспективною культурою, яка поєднує в собі високу стійкість до несприятливих умов, економічну вигідність та широкий спектр використання. Застосування сучасних технологій вирощування та підтримка з боку держави сприятимуть подальшому розвитку цієї галузі та забезпеченню продовольчої безпеки країни.